Was ist Spinatroulade?
Eine Spinatroulade ist ein Gericht, das Spinat verwendet und gerollt wird. Klassischerweise besteht dieses Gericht aus einem Eierschwamm, der um eine Füllung des gekochten Spinats gewickelt ist. Dies bildet eine Roulade, die wie ein Baumstamm geformt ist, das vor dem Servieren in Scheiben geschnitten wird. Eine vielseitige Gericht, Spinatroulade kann aus vielen verschiedenen Zutaten hergestellt werden und Spinat in der Füllung, der äußeren Schicht oder beides verwenden.
Obwohl es unzählige Spinat -Roulade -Sorten gibt, basiert dieses Gericht auf den Prinzipien der französischen Küche und verwendet häufig Zutaten, die in Frankreich typisch sind. Roulade ist ein französisches Wort, das "gerollt" bedeutet und auf alle gerollten Lebensmittel beziehen kann. Es gibt viele traditionelle französische Rezepte für Spinatroulade sowie modernere Rezepte, die nicht-traditionelle Zutaten verwenden. Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ermöglicht es, an viele verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbeschränkungen angepasst zu werden.
Es gibt viele verschiedene Rezepte, mit denen die Füllung für Spinatroulade gestellt werden kann. Einfach Spinat kann verwendet werden, obwohl das Hinzufügen anderer Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Butter oder Gewürzen der Füllung mehr Geschmack verleihen. Die Füllung muss gekocht werden, bevor sie in eine Rolle verarbeitet wird, und wird normalerweise bis zum weichen Braten gesaut. Neben Spinat können der Spinat -Roulade eine Reihe kostenloser Zutaten hinzugefügt werden, um mehr Geschmack zu erzielen. Lachs, Creme -Käse und Gemüse werden häufig mit der Spinatfüllung oder in die Roulade gemischt.
Sobald die Füllung zusammengebaut und gekocht wurde, muss sie auf eine Substanz geschichtet werden, die gerollt werden kann. Ein Eierschwamm wird üblicherweise verwendet, da der Geschmack des Eies den Spinat ergänzt und leicht um die Spinatfüllung gerollt werden kann. Es ist auch möglich, eine Spinatroulade mit einer Schicht herzhafter Kuchen zu erstellen, die genügend Flexibilität hat, um beim Rollen nicht zu bröckeln. In einigen Rezepten hackte SpinZu dieser Schicht der Roulade wird ACH hinzugefügt, die dann mit anderen Zutaten gefüllt sein kann.
Nach dem äußeren Teil und dem inneren Teil der Roulade werden sie zusammengesetzt. Die meisten Rezepte erfordern, dass die Rolle wieder gekocht wird, jedoch oft nur für ein paar Minuten. Nach diesem zweiten Backen wird die Roulade in Scheiben geschnitten und serviert.