비타민 A와 베타 카로틴의 관계는 무엇입니까?

비타민 A는 인체가 건강을 위해 사용할 수있는 관련 물질 그룹의 일반적인 용어입니다. 베타 카로틴은 카로티노이드라고 불리는 분자 그룹의 특정 분자이며, 그 중 일부는 신체에 의해 한 가지 유형의 비타민 A로 전환 될 수 있습니다. 베타 카로틴의 공급원은 식물성 기반이며 미리 형성된 비타민 A는 동물원에서만 나옵니다.

베타 카로틴은 비타민 A로 전환 될 수있는 다양한 분자 중 하나 일뿐입니다. 평균적인 서양식식이에 존재하는 다른 분자는 알파 카로틴과 베타-크립스 독스 산틴이며,이 물질은 모두 카로티노이드라고 불리는 분자 그룹으로 분류됩니다. 카로티노이드는 안료입니다. 이는 그들이 자라는 식물에 색을 부여한다는 것을 의미합니다. 음식의 카로티노이드는 식물에서만 나옵니다. 따라서 비타민 A와 베타 카로틴은 동물 영양소가 아닌 식물 영양소의 섭취와 흡수에 역할을합니다.

신체가 베타 카로틴을 섭취하면 비타민 A로 바꾸기 위해 변경해야합니다.이 두 가지 방법 중 하나는 사슬 중간의 베타 카로틴 분자를 자르거나 외부에서 절단하는 것입니다. 비타민 A와 베타 카로틴의 붕괴와 베타 카로틴의 붕괴 및 생산은 식품 통과 후에 발생합니다. 이 과정은 베타-카로틴 dioxygenase라는 효소를 포함하며,이 비타민 A 및 베타 카로틴 공정의 특정 생성물을 레티놀이라고합니다. 레티놀은 단지 한 형태의 비타민 A이며, 다른 유형의 비타민 A에서 다른 카로티노이드와 마찬가지로 생산할 수 있습니다.

비타민 A 및 베타 카로틴 과정 의이 제품의 저장은 간에서 발생합니다. 이것은 북극곰이나 물고기와 같은 특정 포식자의 간이 높은 수준의 비타민 A를 함유 할 수 있기 때문에 비타민 A의 잠재적 인 동물원에 영향을 미칩니다.CCUR.

그러나 사람이 높은 수준의 베타 카로틴을 먹는다면, 신체가 필요한만큼 충분한 비타민 A를 만들고 단순히 베타 카로틴을 원래 형태로 저장하기 때문에 중독은 일반적으로 발생하지 않습니다. 신체가 더 많은 비타민 A가 필요하면 신체의 지방에 저장된 베타 카로틴에서 나옵니다. 베타 카로틴이 너무 많으면 피부가 노란색으로 변할 수 있지만 이것은 비교적 무해한 상태 인 것 같습니다. 반대로 비타민 A가 너무 적 으면 어린이의 발달 문제가 발생하여 실명을 초래하며 위험한 감염의 위험을 증가시킬 수 있습니다.