티라미수는 무엇입니까?

이탈리아어로 "Pick Up"으로 번역 된

Tiramisu는 달콤한 크림으로 겹쳐있는 인기있는 디저트입니다. 그 기원에 대한 많은 가능한 설명이 있습니다. 많은 사람들이 디저트가 르네상스만큼 거슬러 올라간 것으로 주장하지만, 일부 사람들은 1971 년 이탈리아 베이커 인 Carminantonio Lannaccone이 이탈리아의 Treviso에있는 작은 빵집에서 1971 년까지 Tiramisu가 만들어지지 않았다고 주장합니다.

이탈리아 요리 책에는 문자 그대로 유럽과 미국에서 가장 인기있는 디저트 중 하나가 된 1980 년대까지 티라미수에 대한 레시피가 포함되지 않았습니다. 디저트는 현재 많은 레스토랑에서 제공되며 이탈리아 요금을 제공하는 레스토랑에만 전용되지 않습니다.

클래식 티라미수는 커피에 담긴 레이디 핑거와 때로는 마르 살라 와인이나 럼으로 만들어졌습니다. 담근 레이디 핑거는 대체로 마스카 르포 폰 치즈로 겹쳐져 있으며, 일반적으로 전통적인 Zabaglione 커스터드와 혼합되어 있습니다. 이것은 여러 층의 케이크를 제공하며, 종종 코코아 가루로 얹어집니다.

cTiramisu를 만드는 데있어서 실수는 Ladyfingers를 과도하게 징수하고 있습니다. 이것은 단순히 단단히 젖지 않고 젖은 케이크 몸을 만들 수 있습니다. 대부분의 요리 책은 여성 손가락을 얼마나 오래 담그는 지에 대한 명시적인 지침을 제공합니다. 일부는 Ladyfingers 대신 스폰지 케이크를 사용하여 기본적으로 동일한 결과를 줄 수 있습니다.

티라미수를위한 새로운 레시피는 케이크 층을 담그기 위해 다른 액체를 사용합니다. 여기에는 레몬 주스 또는 딸기 주스가 포함될 수 있습니다. 초콜릿 Zabaglione 커스터드로 겹쳐진 티라미수는 인기있는 변형입니다. 그러나 전통적인 티라미수를 대체하는 것은 없습니다. 특히 커피의 팬이라면

많은 미국 디저트와 달리 티라미수는 지나치게 달콤해서는 안됩니다. 실제로 Ricotta Cheesecake와 같은 대부분의 이탈리아 디저트는 미국 디저트보다 설탕을 훨씬 적게 사용합니다. Tiramisu의 목표는 Sweet Zabaglione, Tang 사이의 맛의 균형을 제공하는 것입니다.커피와 알코올, 그리고 무가당 코코아의 먼지. 또한 케이크와 크림 사이의 층이 번갈아 가면서 티라미수의 질감이 관찰되어야합니다.

실제로 티라미수를 만드는 것은 상당히 쉬우 며, 많은 레시피가 방법을 알려줍니다. 케이크의 진정한 본질을 얻으려면 이탈리아어가 원래의 레시피를 찾으십시오. 현지 식료품 점은 마스카 르폰을 가지고 있지 않을 수 있으며 크림 치즈는 종종 적절한 대체품입니다. 가장 정통한 티라미수의 경우 일반적으로 마스카 르폰을 풍부하게 가지고있는 특수 식료품 점을 찾으십시오. 그것은 일반적인 단단한 치즈와 달리 크림 또는 코티지 치즈 근처의 냉장고 섹션에 종종 있습니다.

케이크베이스를 형성하는 모든 종류의 케이크 또는 레이디 핑거는 약간 오래되어야합니다. 실제로, 티라미수는 남은 음식을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 오래된 케이크 나 레이디 핑거는 칙칙해지지 않고 액체를 더 잘 흡수합니다. Tiramisu는 일반적으로 큰 정사각형 또는 직사각형 팬에서 가장 잘 준비되며 냉장고 FO에 앉는 이점이 있습니다.r 봉사하기 몇 시간 전에. 이것은 케이크가 모든 맛을 완전히 흡수 할 시간을줍니다. 저녁 식사를 위해 티라미수를 준비하는 경우 전날 밤이나 아침에 제공하는 것이 가장 좋습니다.

Tiramisu는 확실히 많은 손님이 기뻐할 수있는 레시피입니다. 알코올을 사용하여 케이크를 담그는 경우 알코올을 섭취하지 않을 수있는 손님에게 경고하십시오. 이것은 구운 디저트가 아니기 때문에 알코올은 여전히 ​​힘으로 존재합니다.