무가당 초콜릿이란 무엇입니까?

무가당 초콜릿은 초콜릿 베이킹, 초콜릿 요리 및 쓴 초콜릿을 포함하여 많은 이름을 딴 것입니다. 그것은 두 가지 성분의 순수한 혼합물로 만들어졌습니다 : 카카오 콩과 코코아 버터는 지방이라고합니다. 이 유형의 초콜릿은 매우 강렬한 맛이 있습니다. 대부분의 사람들은 설탕으로 강화되지 않은 초콜릿 주류가 본질적으로 강화되기 때문에 기본 형태로 무가당 초콜릿을 먹지 않을 것입니다. 그것은 쓴 맛으로 인해 많은 과자 레시피, 심지어 디저트가 아닌 식품의 기초입니다.

연방 및 약국 (FDA)은 초콜릿 생산자가 초콜릿 패키지의 성분을 지명하고 나열하는 방법에 대한 엄격한 표준을 가지고 있습니다. FDA에 따르면, 무가당 초콜릿으로 간주되는 제품에는 미세하게 지상 코코아 펜촉의 코코아 고형물 (건조한 콩 조각)으로 구성된 코코아 고형물로 구성된 나머지 성분으로 최소 50 %의 코코아 버터가 포함되어야합니다. FDA는 다른 지방 간 라 RA를 허용하지만TIOS는 일반적으로 약 55 %의 지방과 45 % 고체로 판매됩니다. 설탕은 첨가되지 않기 때문에 성분 라벨에서 그러한 감미료의 모든 형태를 찾을 수 없습니다.

무가당 초콜릿은 가장 순수한 형태의 근본적으로 초콜릿이지만 맛은 크게 다릅니다. 그러나 각 회사의 Cacao Bean 유통 업체의 위치는 맛에 진정으로 영향을 미칩니다. 콩은 예를 들어 아이보리 코스트, 말레이시아, 서 아프리카, 브라질 및 인도네시아 등 다양한 지역의 다양한 유통 업체에서 나옵니다. 각 지역의 카카오 나무는 나머지와 다른 콩을 생산합니다. 한 콩은 커피의 힌트가 있고 다른 콩에는 감귤 힌트가 있습니다.

무가당 초콜릿은 종종 쓴맛이나 다크 초콜릿으로 오인됩니다. 그러나 쓴 달콤한 초콜릿은 설탕과 때로는 바닐라와 여분의 지방이있을 때 형성됩니다.- 무가당 선택에 추가됩니다. 요리사와 아마추어 요리사는 식당이나 집을위한 무가당 양식을 구입하여 좋아하는만큼 달콤한 요리를 만들 수 있습니다.

무가당 한 종류의 초콜릿은 흰색 또는 갈색 설탕, 꿀 또는 인공 감미료를 첨가하면 더 달콤해질 수 있습니다. 일반적으로 직사각형 또는 사각형 바 형태로 판매되는이 초콜릿 주류는 칩, 청크, 가루 또는 액체 품종에서도 발견 될 수 있습니다. 대형 제과 제조업체의 대다수는 적어도 하나의 무가당 초콜릿 형태를 가지고 있습니다.

프랑스와 독일과 같은 유럽 국가의 주민들은 쓴 맛에도 불구하고 무례한 초콜릿을 소비하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 북아메리카의 21 세기 미식가 붐으로, 미국인들은 설탕 첨가제가있는 음식과는 달리 더 많은 자연 식품을 먹고 즐기기 시작했습니다. 뉴욕시는 점점 더 많은 사람들이 점점 더 많은 핫스팟 중 하나입니다.특히 더 벨벳 같은 품종 중 하나 인 경우 소유하십시오.