Yusheng은 무엇입니까?

yusheng 는 주로 생선과 강판 야채로 만든 다채로운 중국 샐러드입니다. 1964 년 싱가포르에서 제작 된 yusheng 은 주로 싱가포르와 말레이시아에서 구정을위한 전통적인 요리입니다. 일반적으로 전채로 간주되는 샐러드는 부, 번영 및 행운을 상징합니다. 이 요리는 종종 그룹에서 먹고 재료와 성분을 결합한 의식 lo hei 로 시작합니다. yusheng

야채는 모두 줄어든다. Julienne 컷은 길고 얇은 스트립으로 구성되어 있으며 두껍게 강판으로 나타납니다. Julienne 야채에 Julienne 슬라이서 또는 특별한 야채 필러가 필요합니다.

yusheng 의 각 음식 요소는 무언가를 상징하기 때문에 야채의 색상 선택이 중요합니다. 참마 나 무도는 식용 색소로 붉은 색과 녹색으로 죽습니다. 당근과 오이뿐만 아니라 흰색 무도 포함되어 있습니다. Pomela와 Red Pickled Ginger가 우리처럼 추가됩니다Ll. 항상 생생한 물고기는 스트립으로 얇게 썬다. 생선 품질은 요리에 생선을 사용할 때 매우 중요합니다. 요리 과정을 겪지 않기 때문에 품질이 낮은 물고기에 존재할 수있는 박테리아 또는 기타 위험한 추가 사항을 죽이지 않기 때문입니다.

이 샐러드의

향료에는 기름과 향신료도 포함됩니다. 매실 소스와 올리브 오일은 드레싱의 액체 요소입니다. 중국의 5 개의 향신료 가루, 흰 후추, 으깬 땅콩 및 구운 참깨가 모두 사용됩니다. 깊은 튀긴 원인이나 크래커도 접시에 넣습니다. 이 원인은 항상 베개 모양을 가지고 있으며 황금색으로 튀겨집니다.

성분은 먼저 플래터를 제공 할 때 다채롭게 배치됩니다. 개인은 재료를 자신의 접시에 놓습니다 lo hei 의 행사 중에 한 번에 하나씩. 야채는 먼저 배치 된 다음 향신료, 물고기 및 마침내 소스를 배치합니다. 각 추가 후에 다른 중국어 문구가 말합니다. 모든 요소가 각 사람의 접시에있을 때, 샐러드는 운이 좋게 던져진 헬스 스틱을 7 번, 다른 문구는 노래를 부릅니다.

yusheng 의 각 요소는 무언가를 나타내며 샐러드를 제공하는 동안이 표현을 강조합니다. Pomela와 당근은 운을 상징하는 반면, Yam은 청소년을 상징합니다. 사업의 번영은 기름, 참깨 씨앗 및 흰색 무기로 표시됩니다. 일반적인 부, 특히 금은 땅콩, 후추 및 원인으로 상징됩니다. 물고기는 풍요 로움을 나타냅니다.