Como abro um bar?
Ao pensar em abrir um bar, você precisa considerar os mesmos fatores que afetam qualquer negócio. Isso inclui diretrizes sobre contratação de pessoal, obtenção de financiamento para os negócios, acompanhamento do fluxo de caixa e manutenção de suas contas em ordem e pagamento de impostos em dia. No entanto, existem vários pontos que os possíveis proprietários de bares devem considerar que não se aplicam a todos os tipos de negócios.
O fator mais importante específico para abrir um bar são as leis locais sobre a venda de álcool. Essas leis variam muito de país para país e, em alguns casos, entre áreas diferentes, como estados ou mesmo municípios. Além de levar em conta qualquer licença que possa ser necessária para vender álcool, você precisará verificar regras específicas sobre questões como dias e horas em que pode abrir, se pode vender álcool para que os clientes tirem e bebam em outros lugares e com qual idade da pessoa você pode vender álcool. Alguns outros pontos que podem variar de local para local são se a polícia ou a autoridade local impôs alguma restrição às promoções de bebidas, como happy hours, se seus clientes podem beber fora de um jardim ou terraço e se é permitido fumar no local.
Você precisará considerar cuidadosamente seus problemas de pessoal. Pode parecer que faça sentido financeiramente para você e seus familiares fazerem a maior parte do trabalho, mas isso pode ser impraticável, considerando o tempo em que muitas barras estão abertas por dia. Você não precisa apenas dar tempo para o trabalho administrativo, mas trabalhar muitas horas regularmente pode afetar sua saúde. Lembre-se também, ao contratar funcionários, que as leis de licenciamento podem impedir que pessoas com menos de uma idade trabalhem em um bar.
Como os bares servem bebidas e, em alguns casos, alimentos, geralmente estão sujeitos a regulamentos específicos de saúde e segurança. Eles variam de um lugar para outro, mas geralmente cobrem a comida e a bebida que você vende e a maneira como você a prepara e serve. Lembre-se de que você é responsável por verificar se as ações que você compra são de qualidade suficiente para serem vendidas ao público.
Se você planeja ter música em seu bar, precisará verificar quais leis o afetam, tanto em termos de que música você pode tocar quanto de royalties que deve pagar. Você pode considerar tocar rádio, tocar música gravada, ter uma jukebox ou fazer com que as bandas ouçam músicas originais ou covers de músicas populares. Cada um desses tipos de música pode exigir uma licença separada e pode ter implicações de custo diferentes.
Pode haver alguns problemas de direito do consumidor envolvidos na administração de um bar na sua área. Por exemplo, pode ser necessário exibir claramente quais tamanhos você usa para vender medidas de bebidas espirituosas ou vinho a copo. Você também pode seguir as diretrizes para quanta quantidade de cabeça é aceitável ao vender um drinque, como cerveja, em uma medida fixa, como onças ou pintas fluidas.