Hur öppnar jag en bar?

När du funderar på att öppna en bar måste du ta hänsyn till samma faktorer som påverkar alla företag. Dessa inkluderar riktlinjer för att anställa personal, få finansiering för verksamheten, hålla ett öga på kassaflödet och se till att du håller dina konton i ordning och betalar skatter i tid. Det finns dock flera punkter som ägare av barer måste tänka på som inte gäller för alla typer av företag.

Den viktigaste faktorn som är specifik för att öppna en bar är dina lokala lagar om försäljning av alkohol. Dessa lagar varierar mycket från land till land och i vissa fall mellan olika områden som stater eller till och med län. Förutom att ta hänsyn till alla licenser du kan behöva för att sälja alkohol i första hand måste du kontrollera specifika regler om frågor som vilka dagar och timmar du kan öppna, om du kan sälja alkohol för kunder att ta bort och dricka någon annanstans, och vilken ålder du kan sälja alkohol till. Vissa andra punkter som kan variera från plats till plats är huruvida polisen eller den lokala myndigheten har lagt någon begränsning på dryckekampanjer såsom happy hours, om dina kunder kan dricka ute i en trädgård eller terrass och om rökning är tillåtet i lokalerna.

Du måste överväga dina bemanningsfrågor noggrant. Det kan tyckas vara ekonomiskt vettigt för dig och dina familjemedlemmar att göra det mesta av arbetet, men det kan visa sig vara omöjligt med tanke på hur länge många barer är öppna varje dag. Du behöver inte bara tillåta tid för administrativt arbete, utan att arbeta för många timmar regelbundet kan påverka din hälsa. Du bör också komma ihåg när du anställer personal att licenslagar kan hindra personer under en viss ålder från att arbeta i en bar.

Eftersom barer serverar drycker och i vissa fall mat, omfattas de ofta specifika hälso- och säkerhetsföreskrifter. Dessa varierar från plats till plats men täcker vanligtvis både mat och dryck som du säljer och hur du förbereder och serverar den. Kom ihåg att du är ansvarig för att kontrollera att det du köper är av tillräckligt god kvalitet för att sälja till allmänheten.

Om du planerar att ha musik i baren måste du kontrollera vilka lagar som påverkar dig både när det gäller vilken musik du kan spela och vilka royalties du måste betala. Du kan överväga att spela en radio, spela inspelad musik, ha en jukebox eller låta band spela originalmusik eller omslag till populära låtar. Var och en av dessa typer av musik kan kräva en separat licens och kan ha olika kostnadseffekter.

Det kan vara vissa konsumentlagstiftningar som är involverade i att driva en bar i ditt område. Till exempel kanske du måste tydligt visa vilka storlekar du använder för att sälja sprit eller vin i glaset. Du kan också behöva följa riktlinjerna för hur mycket huvud som är acceptabelt när du säljer en dricksdryck, till exempel öl, i en fast åtgärd som flytande uns eller pints.