Como escolho a melhor marinada de jerk?
Uma marinada de jerk produz alimentos que são claramente quentes e picantes. Isso ocorre devido a dois ingredientes que toda boa marinada de Jerk deveria ter. Pimenta da Jamaica e Pimentões Scotchs Pimentões são ingredientes vitais necessários para dar à marinada o sabor único de idiota. A melhor marinada de idiota, além de conter esses dois ingredientes, pode ser uma combinação de qualquer número de outros especiarias, incluindo alho, cebola, cravo e tomilho. Encontrar um favorito pessoal é uma questão de encontrar os ingredientes básicos e, em seguida, restringir outras opções de sabor por gostos individuais. É um dos pimentões mais quentes geralmente disponíveis. É tão quente, de fato, que precisa ser tratado com luvas - ou, pelo menos, muito cuidado - porque pode realmente causar queimaduras químicas na pele. Quando colocado em uma marinada, ela transmite seu calor e um sabor muito frutado.
O outro ingrediente tO chapéu deve estar no temperamento do empurrão é pimenta da Jamaica, que também é conhecida como pimenta na Jamaica. Este é um tempero nativo da região que tem um sabor como canela, cravo, noz -moscada e pimenta preta combinados. Ele fornece um sabor rico e picante às carnes que são marinadas nele. Comida tradicional jerk é realmente cozida sobre a madeira e as folhas da planta de pimenta da Jamaica.
A melhor marinada de jerk adicionará outros sabores à base de pimenta e pimenta da Jamaica para ajudar a equilibrar esses sabores e adicionar complexidade. Uma marinada clássica também incluiria cebola, alho, tomilho e gengibre. Algumas receitas da marinada optam por reforçar o sabor da pimenta da Jamaica adicionando canela, noz -moscada e cravo.
O ácido usado em uma marinada jerk pode ser um dos vários. Muitas receitas exigem que o vinagre seja usado, adicionando um sabor agudo e contribuindo para a robustez da marinada. Outra opção é o suco de laranja, o que adiciona um SMtoda a quantidade de doçura para os ingredientes salgados. O molho de soja também pode ser usado. Várias receitas exigem que todos os três líquidos sejam combinados e colocados na marinada, criando um sabor muito complexo.
Outros ingredientes que uma marinada de jerk pode conter para ajudar a melhorar o sabor são açúcar mascavo para doçura, rum escuro para riqueza e limas para um sabor de frutas. Mel e outros ingredientes ou frutas doces também podem ser adicionados para ajudar a compensar o calor dos pimentões. As pessoas têm gostos diferentes, porém, então os melhores ingredientes da marinada provavelmente serão diferentes para cada pessoa.