Como escolho o melhor substituto para queijo cottage?
O queijo cottage é frequentemente usado em receitas italianas como ravioli e lasanha como um recheio cremoso e também é usado em várias sobremesas e bebidas. Um substituto para o Cottage Cheese é muito fácil de encontrar em muitos supermercados e pode até estar prontamente disponível em qualquer cozinha. Creme de queijo purado ou iogurte grego grosso são substitutos populares usados em muitas receitas que pedem queijo cottage, pois não sacrificam sabor ou textura na maioria dos pratos. O queijo de ricota é frequentemente usado como substituto do queijo cottage e é um ótimo recheio para ravioli, cannoli e outras sobremesas italianas.
Um dos substitutos mais populares do queijo cottage é o iogurte tenso, geralmente chamado de iogurte grego, que imita a textura espessa e o sabor do queijo cottage comum. O iogurte grego é frequentemente misturado com uma pequena quantidade de água para criar a textura cremosa de queijo cottage em purê. Outro substituto popular para o queijo cottage é o queijo creme de purê, o que é um pouco mais espesso THan Cottage Cheese, mas tem um gosto semelhante e não compromete o sabor ou a textura geral em receitas. O creme de queijo também é misturado com uma pequena quantidade de água para ajudar a criar a mesma consistência do queijo cottage.
Como o queijo cottage contém coalhada pequena, outro substituto popular é usar uma mistura de creme de leite combinado com pequenas migalhas de queijo feta. Esta mistura imita a textura do queijo cottage e fornece um sabor rico e mais pronunciado para todo o prato. Uma mistura de queijo feta e creme de leite pesado pode não ser o melhor substituto para receitas de sobremesa que pedem queijo cottage, pois o queijo feta geralmente é mais salgado do que neutro em sabor. Creme de leite chicoteado que foi completamente refrigerado também pode substituir queijo cottage em algumas receitas e fornecerá uma consistência leve e arejada à receita.
queijo ricota pode ser o melhor substituto do queijo cottage, como eué frequentemente usado em receitas italianas como ravioli e lasanha, bem como sobremesas como cannoli. Na maioria das receitas, o queijo ricota não precisa ser misturado com água e pode ser substituído um por um para queijo cottage tradicional. O iogurte grego e o queijo ricota são um pouco semelhantes em sabor e textura, mas a ricota geralmente é mais espessa devido ao seu alto volume de gordura na dieta. Por esse motivo, uma receita usando ricota no lugar do queijo cottage produzirá um prato mais rico em gosto.