O microondas pipoca é ruim para você?

A introdução da pipoca de microondas durante a década de 1980 parecia uma progressão natural após o sucesso da pipoca de fogão e pipoca de pipas aéreas. Um consumidor colocaria um saco dobrado contendo óleo, aromatizantes e grãos de pipoca em um forno de microondas por alguns minutos. Os resultados podem ser variáveis, de uma bolsa meio populada a um saco de carbono, mas, em geral, a pipoca de microondas era semelhante a outras formas de pipoca e feita em muito menos tempo. A pipoca de microondas ainda continua sendo um lanche popular até hoje. Especificamente, um produto químico conhecido como diacetil era o suspeito irritante. O diacetil é usado para criar um sabor amanteigado em vários temperos e alimentos processados, incluindo o sabor artificial de manteiga usado para pipoca de microondas. SMAAs quantidades de diacetil não são consideradas tóxicas, mas quando aquecidas em uma escala de fábrica, os fumos podem desencadear uma condição respiratória conhecida como Popcorn Lung .

Quando a notícia da exposição dos trabalhadores de pipoca ao diacetil se tornou pública, muitos profissionais de saúde ficaram preocupados com a segurança da pipoca de microondas no nível do consumidor. O FDA e outras agências determinaram que a quantidade de diacetil contida em uma bolsa média não atingiu níveis tóxicos, embora os críticos tenham questionado a validade desses achados depois de descobrir pouco ou nenhum teste realmente tivesse sido conduzido em nível de consumidor. Praticamente todos os casos relatados de pipocas de pulmão ocorreram em trabalhadores de fábrica de pipoca, mas um consumidor que comeu dois sacos de pipoca todos os dias e habitualmente cheirava os fumos a contratar uma forma mais leve da doença.

Se houver algum perigo associado à pipoca de microondas, euestá mais presente quando a bolsa é aberta pela primeira vez e a fumaça aquecida escape. A respiração nessas fumos exporá o consumidor ao mais alto nível de diacetil possível no nível do consumidor. Isso pode causar danos às menores passagens aéreas nos pulmões do consumidor ou desencadear um ataque de asma pré-existente. Crianças pequenas e aquelas com capacidade pulmonar comprometida também podem ter uma reação adversa após a respiração nos primeiros fumos de um saco quente de pipoca de microondas.

Outros ingredientes contidos na pipoca de microondas não são considerados tóxicos, embora alguns especialistas em saúde alertassem contra o consumo de altos níveis de sódio ou óleos parcialmente hidrogenados. A pipoca de microondas geralmente usa óleos mais saudáveis ​​que certas pipoca no estilo de filme serviram em teatros ou concessão. Evitar a adição de manteiga artificial ou sal extra é sempre uma boa idéia para um lanche mais saudável. A pipoca de microondas deve ser segura para comer desde que a bolsa seja aberta em uma área bem ventilada, como sob o HOod de um forno, e os fumos podem se dissipar sem inalação.