O que são facas de cerâmica?

As facas de cerâmica são construídas exatamente como facas de aço tradicionais. Eles, no entanto, têm uma lâmina feita de um tipo muito difícil de cerâmica. A cerâmica usada nas lâminas em facas de cerâmica é frequentemente dióxido de zircônio. Devido à dureza desses tipos de lâminas, elas permanecem mais nítidas do que as facas de aço.

A dureza do material é determinada pela escala MOHS, que classifica a dureza mineral de uma substância. O ranking MOHS do tipo de material de lâmina usado em facas de cerâmica é de 8,5. Enquanto os diamantes, as substâncias mais difíceis da Terra, classificam em 10, lâminas de aço geralmente ficam apenas em 6 ou 6,5.

Embora as facas cerâmicas sejam muito nítidas, elas também são bastante delicadas e devem ser tratadas com cuidado. Se eles forem usados ​​de forma inadequada, poderão quebrar ou quebrar. Simplesmente soltar a faca a uma distância muito alta pode lascar a lâmina de cerâmica. Além disso, as facas de cerâmica não podem ser afiadas da mesma maneira que a maioria das facas. Uma ferramenta de afiação normal provavelmente seráChip ou quebre uma lâmina de cerâmica.

Se você comprar uma faca de cerâmica, é importante garantir que você também adquira a ferramenta de afiação especial necessária se não for possível com sua compra. Embora as facas cerâmicas sejam quebradiças em comparação com facas de aço, elas não são tão delicadas quanto a maioria dos outros materiais cerâmicos. Isso ocorre devido ao tipo especial de material cerâmico usado para fazê -los.

Facas de cerâmica são usadas por alguns chefs, mas têm propósitos importantes fora da cozinha. Como o material de cerâmica não enferruja em água salgada, eles são frequentemente usados ​​por mergulhadores que exigem essas ferramentas subaquáticas. Os esquadrões de bombas também empregam facas de cerâmica porque não conduzem eletricidade. Portanto, eles tornam o trabalho muito perigoso de desmontar uma bomba um pouco menos perigosa. Na culinária, as facas de cerâmica podem ser uma ferramenta importante para pessoas com certas alergias.

Alguns especialistas em segurança têm cuidado com as facas de cerâmica. Como eles podem ser feitos inteiramente sem metal, as facas não são observadas pelos detectores de metal. Existem algumas máquinas que podem detectar facas de cerâmica. Estes, no entanto, não estão em uso generalizado. Embora os militares tenham desenvolvido algumas facas de cerâmica que são feitas sem uma onça de metal, a maioria dos fabricantes comerciais foi persuadida a incluir metal suficiente nas facas para que desencadeie detectores de metal.