O que são alimentos de conforto?

Há uma razão atraente para a caneca de sorvete premium no freezer, o fornecimento de barras de chocolate na gaveta da mesa do escritório ou a coleção de caixas de cereais na despensa. Todos esses são exemplos de comida caseira, aquelas misturas que fornecem uma sensação de nostalgia ou auto-satisfação para o consumidor. Esse tipo de alimento não foi projetado para ser especialmente saudável, mas fornece uma pausa bem -vinda do estresse do mundo exterior. As receitas tradicionais do sul geralmente exigem quantidades significativas de açúcar, carboidratos e gorduras, geralmente todos de uma vez. Fritar profundamente também é um método de cozinha preferido pelos cozinheiros do sul. Frango frito, macarrão e queijo e biscoitos se qualificam como reconfortantes para os sulistas transplantados ou aqueles com parentes no sul.Hidratos ou gorduras, geralmente é mais satisfatória do que outras ofertas. Um alimento confortável ideal deve "aderir às costelas", o que significa que fornece uma sensação de plenitude e satisfação muito depois de ter sido consumido. Muitas pessoas escolhem um alimento pessoal por esse motivo. Um litro de sorvete premium ou uma laje extra grande de costelas pode ser muito satisfatória emocionalmente.

Um alimento reconfortante também pode desencadear memórias positivas de refeições infantis ou outras ocasiões. Muitas pessoas procuram alimentos étnicos ou regionais como um mecanismo de enfrentamento em um ambiente desconhecido. Enquanto uma pessoa ainda puder obter uma comida favorita, o restante dos desafios pode parecer mais superado. Um alimento reconfortante, como um cereal de infância ou um doce de novidade, pode não ter o mesmo apelo por outros, mas muitas pessoas encontram grande conforto em se reconectar com os alimentos de seus anos anteriores.