O que são almôndegas de porco -espinho?

As almôndegas de porco -espinho são tipicamente almôndegas comuns com arroz misturadas nelas para textura extra, sabor e como fichário para mantê -los unidos. O arroz às vezes sai das almôndegas como pequenos espinhos, dando a este prato esse nome. Qualquer tipo de receita de almôndega pode se tornar almôndegas de porco -espinho com a adição de algumas xícaras (cerca de 200g a 600g) de arroz. Isso também pode expandir a mistura, permitindo que o cozinheiro faça mais almôndegas.

Muitas misturas de almôndegas de porco -espinho começam com carne moída, especiarias, arroz e um ovo ou dois. Ao contrário das almôndegas comuns, a maioria das almôndegas de porco -espinho não exige migalhas de pão para ajudar a mantê -las unidas porque o arroz serve a esse propósito. Geralmente é misturado nas almôndegas não cozidas e fica macio e macio enquanto as almôndegas assam ou cozinham. Então, à medida que o arroz se expande, libera amidos que normalmente ajudam as almôndegas a manter sua forma.

Cooks podem usar vários tipos diferentes de arroz em almôndegas porcupinas. Rices instantâneos,As variedades brancas e marrons são quase garantidas para cozinhar enquanto a carne cozinha. O arroz branco de grãos compridos normalmente adiciona muito amido às almôndegas, mas pode não adicionar muito sabor ou valor nutricional. As variedades de arroz marrom, basmati e selvagem geralmente dão bastante às almôndegas, juntamente com fibras, proteínas e um sutil sabor de nozes. Aqueles que desejam garantir que suas almôndegas sejam nutritivas, mantenham sua forma e cozinhem podem querer escolher arroz integral instantâneo.

Os sabores tropicais e asiáticos geralmente funcionam bem com almôndegas porcupinas, porque o arroz pode absorver alguns dos temperos e ajudar a distribuí -los por toda a carne. Abacaxi esmagado, molho doce e azedo, pimentões verdes picados e molho de soja normalmente fazem almôndegas saborosas e exclusivas. Um pouco de gengibre moído pode adicionar um sabor mais étnico ao arroz e trazer à tona a doçura da fruta e do molho. Estes almôndegasS são muitas vezes bem-vindos nas celebrações do verão e geralmente têm um bom gosto em um doce molho de churrasco ou esmalte à base de cítricos.

Cozes que adoram pimentões recheados, mas têm pouco tempo para prepará -los, podem gostar de adicionar esses sabores às almôndegas de porco -espinho. Molho de tomate, alho, pimenta do reino e pimentão verde picado podem entrar nas almôndegas, junto com o tipo de arroz favorito do cozinheiro. Quando totalmente cozido, cada almôndega deve ter um sabor um pouco como uma pequena pimenta de pelúcia tradicional. Esse tipo de almôndega de porco -espinho pode ser servida em molho marinara ou molho de queijo cremoso. Isso geralmente funciona bem em sanduíches de almôndega também.