O que são biscoitos de geladeira?
Os biscoitos de geladeira, que às vezes também são chamados de cookies Icebox, são vários estilos de biscoitos diferentes que requerem resfriamento. Muitas vezes, a massa de biscoito é moldada em um tronco ou uma rodada, de modo que, quando o esfrega estiver completo na geladeira, a massa é facilmente cortada e assada. Existem muitos tipos diferentes de biscoitos de geladeira fabricados comercialmente que as pessoas desfrutam por causa dessa fatia e facilidade de assar. Muito antes de esses tipos comerciais ficarem disponíveis nas lojas, os padeiros criaram deliciosos cookies caseiros por esse método. A vantagem para caseira é que o controle de ingredientes é mais rigoroso e preenchimentos ou produtos químicos adicionais podem ser omitidos.
Às vezes, é feita uma distinção entre biscoitos de geladeira e biscoitos refrigerados. Muitos tipos de biscoitos lançados exigem que as pessoas relaxem a massa por pelo menos algumas horas antes de usar. A massa mais rígida é mais fácil de trabalhar, enquanto a massa quente pode não ser robusta o suficiente para suportar repetir o ROLLing e fora e cortando. Quase todas as receitas que usam cortadoras de biscoitos salvam cozinheiros incríveis exasperação, recomendando que a massa seja completamente refrigerada.
Muitas vezes, as pessoas veem os biscoitos de geladeira clássicos como diferentes dos biscoitos gelados porque não serão usados para recortes de biscoitos. Em vez disso, a massa preparada é formada em uma forma de tronco áspera, embrulhada com força e refrigerada ou congelada. Se a massa estiver congelada, provavelmente precisará descongelar antes que ela possa ser cortada e assada. Ainda assim, muitas pessoas adoram ter uma massa congelada à mão porque podem preparar um grande lote de biscoitos, congelar vários troncos e assar conforme desejado. Geralmente, algumas horas de descongelar fora do freezer são suficientes para levar a massa a uma temperatura onde ela pode ser facilmente fatiada.
Os biscoitos de geladeira mais simples são apenas biscoitos de manteiga de baunilha, e podem ser servidos como estão, ou podem ser gelados com vários flavogeada vermelha para sabor adicional. Com um corte cuidadoso, é fácil transformar os biscoitos fatiados em biscoitos sanduíche. Esses biscoitos podem ser atraentes com cobertura de limão ou chocolate no meio.
Uma receita simples de massa de biscoito de manteiga de baunilha pode ser usada para muitos tipos diferentes de biscoitos de geladeira. As pessoas podem metade da massa, lançá -la e transformá -la em pinhes de chocolate e baunilha ou baunilha e canela. Um biscoito de sanduíche de cata -vento de chocolate e baunilha e gelo de hortelã -pimenta é uma ideia deliciosa.
Também é possível pegar algumas receitas regulares de biscoitos e convertê -las em biscoitos de geladeira. Os biscoitos de chocolate se adaptam a esse processo com bastante facilidade e, em seguida, fornecem a opção fácil de fatias e assar. Muitas pessoas convertem a maioria de suas receitas clássicas de biscoitos em biscoitos de geladeira, para que não precisem gastar um tempo colocando a massa em assadeiras. Dada essa preferência, as pessoas encontrarão uma infinidade de receitas on -line e em livros de receitas que podem fornecer inspiraçãon para a próxima sessão de cozimento. Os cozinheiros devem perceber que esses cookies exigem um pouco mais de tempo, porque precisam ser totalmente refrigerados antes de assar.