Quais são os diferentes tipos de molho de cranberry?
O mergulho de cranberry é frequentemente considerado uma tradição de férias e consiste principalmente nas bagas. Embora o mergulho pareça bastante direto, há uma variedade de métodos para fazer esta receita, desde o uso de diferentes tipos de cranberries até a adição de outras frutas e até as nozes. Os próprios cranberries são considerados um alimento saudável, então o mergulho pode ser presumivelmente assim também. Ainda assim, o fator de saúde da queda de cranberry depende de quais tipos de ingredientes são usados.
As bagas geralmente vêm em diferentes variedades, e os cranberries não são de exceção. Existem mais de 100 variedades de cranberries; Certos tipos são designados para comer inteiros, enquanto outros são usados para fazer molhos e sucos. Ao considerar uma receita de mergulho com cranberry, geralmente é melhor escolher cranberries frescos. Os cranberries pretos tendem a ter o sabor naturalmente doce que cozinha bem, embora outros tipos possam ser usados se um sabor azedo for desejado. A maioria dos cranberries é colhida durante o final do outono.
Molhos feitos de cranberries utilizam principalmente a fruta, bem como a água e o açúcar. Os cranberries são fervidos na água do açúcar para suavizar em um mergulho. Após a ebulição inicial, alguns cozinheiros preferem adicionar ingredientes diferentes para dar um sabor diferente ao mergulho. Outras frutas podem ser adicionadas, como mirtilos, passas e casca de laranja, além de várias nozes. Os ingredientes adicionais usados dependem do gosto de uma pessoa; Em muitos casos, um mergulho simples de cranberry ainda agradará quase qualquer multidão.
Há uma variedade de benefícios à saúde dos cranberries que também podem atrair pessoas para esse tipo de alimento. As bagas em si são ricas em antioxidantes, como polifenóis, bem como fibras e potássio. Algumas pesquisas sugerem que os cranberries podem ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue nos diabéticos, e a fruta pode diminuir o risco de certos tipos de câncer. Comer cranberries também pode ajudar a prevenir a urinaRY infecções do trato, o que é especialmente importante em mulheres grávidas.
Ainda assim, o fator de saúde de comer mergulho com cranberry pode diminuir rapidamente, dependendo dos tipos de ingredientes utilizados. As receitas de cranberry que usam outras frutas geralmente são saudáveis, mas o teor de açúcar natural é alto. Portanto, os cozinheiros devem considerar não adicionar uma grande quantidade de açúcar à receita, se houver. Os cranberries frescos ou congelados são uma escolha mais saudável em comparação com molhos enlatados, que podem conter açúcares e xaropes adicionados. O açúcar pode ser substituído por outros ingredientes, como iogurte simples, gengibre e noz -moscada, que cederão a um mergulho mais rico.