O que posso fazer com suco de molusco?

O líquido que sai de amêijoas é referido como suco de amêijoa, e um cozinheiro pode obter esse suco ou comprá -lo em uma jarra ou garrafa. O suco de molusco é frequentemente usado como base ou aromatizante para sopas de frutos do mar, particularmente uma sopa de molusco. Pode ser usado para fazer um molho para macarrão. Alguns cozinheiros também usam esse líquido como um sabor em outros pratos, como o Fry Fry, e pode ser usado como substituto do estoque de peixes. Uma variação do clássico coquetel de Bloody Mary também pode ser feita adicionando um toque de suco de molusco. Os amêijoas são moluscos que podem ser encontrados em água fresca ou salgada e são um tipo muito popular de frutos do mar. Quando as conchas são removidas durante um processo conhecido como arremesso, uma pequena quantidade de líquido é geralmente liberada. Este líquido é frequentemente chamado de suco de molusco. Pessoas que preferem não usar ou tagarelar amêijoas frescas podem encontrar esse suco na maioria dos supermercados grandes.Bisque e molho de molusco. Alguns tipos de sopa de molusco, como a nova merda da Inglaterra, são à base de creme, enquanto outros tipos, como a Manhattan Clam Chowder, são à base de tomate. Clams, vegetais e especiarias picados também são geralmente usados ​​para fazer esse tipo de sopa.

Os molhos baseados em suco de molusco também são muito populares e fáceis de fazer, e esses molhos também geralmente incluem pedaços de amêijoas cozidas. O molho de amêijoa branco é geralmente feito de suco de amêijoas, creme e manteiga. O molho de molusco vermelho, por outro lado, geralmente é à base de tomate. Ambos os tipos de molhos geralmente são jogados com massas longas e finas, como Linguini, e polvilhadas com queijo.

O uso de suco de molusco nem sempre é limitado apenas a cozinhar com amêijoas. Também pode ser adicionado a outros pratos de frutos do mar. Por exemplo, pode ser usado para dar sabor a alguns pratos asiáticos, como fritar ou Lo Mein. Também pode ser usado como um peixe substitute, e usado para fazer ensopado de peixe.

Esse tipo de suco pode ser usado para saborear algumas bebidas alcoólicas, particularmente Maria Bloody. Para fazer esse tipo de bebida, a vodka é misturada com suco de tomate, molho picante, molho Worcestershire, sal de aipo, pimenta e molusco e suco de limão. Esses tipos de coquetéis são frequentemente chamados de escavadores de moluscos e podem ser decorados com um caule, cunha de limão ou camarão.