O que é um Filbert Nut?

A porca de Filbert está relacionada à avelã, mas se é considerada um tipo único de avelã ou uma definição genérica de todas as avelãs está em disputa. Como é definido pode depender do indivíduo.

Na definição mais precisa, Filbert Nut é um tipo de avelã que prolifera na Europa. É conhecido pelo nome científico, corylus maxima e, como uma noz de comer, desfruta de menos popularidade do que outras formas de avelãs. Corylus Maxima pode ser um pouco menor em tamanho, tende a crescer em arbustos e está pronto para escolher no início de agosto, na Europa.

As porcas se formam em uma casca, geralmente com quatro ou cinco nozes em cada casca, e na aparência elas se parecem com a maioria das outras avelãs. Eles têm um exterior marrom de cobre, principalmente redondo que é bastante difícil e chega a um ponto no fundo. O núcleo da porca tem um exterior marrom escuro e um creme ou interior branco.

Outros tipos de avelãs podem ser preferidos para o comercial ou grande escalaE crescendo do que o Filbert Nut, mas especialmente na América, todas as nozes também podem ser chamadas de Filbert. As pessoas podem comprar uma avelã ou um Filbert Nut na loja e obter aproximadamente a mesma coisa. Na verdade, se uma pessoa se diferencia entre a porca de Filbert como um tipo específico de avelã ou pensa nas duas nozes como intercambiáveis, sabor, crise e outras características deliciosas são relativamente as mesmas.

Usando a definição mais genérica, o Filbert Nut tem muitas aplicações no cozimento. As nozes são ótimas pelo punhado e podem ser encontradas sozinhas ou em latas de nozes mistas, onde podem receber salga e assar. Desarrumados e "cru", eles fornecem excelente sabor e, especialmente, na Europa e lugares como a Austrália, são uma adição comum a sobremesas, pães e doces.

Certos spreads são feitos com o Filbert Nut, incluindo o muito popular Nu EuropeuTella®, um chocolate e a avelã se espalham agora sendo comercializados de maneira mais agressiva nos EUA. A manteiga de avelã plana ou a propagação pode ser usada para algo tão simples quanto um sanduíche ou tão complexo quanto sobremesas sofisticadas. O sabor distinto da avelã também é encontrado em uma variedade de licores ou como sabor para coisas como creme creme.

Embora muitas vezes pensados ​​como europeus, as avelãs são populares nos EUA; Sua região em crescimento é um pouco limitada. Os produtores tendem a estar mais frequentemente localizados no noroeste do Pacífico, principalmente em Washington e Oregon. Embora esses produtores tendam a não se concentrar no cultivo corylus maxima , as colheitas ou avelãs do Filbert que produzem são muito bem recebidas. O tempo de colheita nos estados é geralmente um pouco mais tarde que o tempo europeu de colheita.