O que é uma lavagem vegetal?
Uma lavagem vegetal é uma solução feita para lavar vegetais e frutas. As lavagens vegetais podem ser comerciais ou feitas em casa. Eles são projetados para limpar frutas e vegetais de excesso de sujeira e pesticidas, já que a água nem sempre é um limpador eficaz. Mesmo quando os níveis seguros de pesticidas são usados, o resíduo ainda permanece em produção. O resíduo de pesticidas e a cera podem ser especialmente difíceis de remover do produto apenas com água.
Uma lavagem vegetal caseira pode ser criada preenchendo uma panela limpa, pia ou tigela com água fria e adicionando 1/4 de xícara de vinagre (60 ml) e 2 colheres de sopa (30 ml) de sal na água. As frutas ou vegetais a serem lavados devem mergulhar na água de sal e vinagre por cerca de 15 a 30 minutos. O vinagre ajuda a remover pesticidas e cera e o sal ajuda a soltar a sujeira.
Sabão, alvejante ou limpeza nunca devem ser usados para limpar vegetais e frutas, pois esses produtos podem irritar o trato digestivo. Lavagens de vegetais comerciais estão disponíveisE em variedades de imersão e spray. Uma lavagem vegetal para imersão é frequentemente em uma forma de pó que é feita para adicionar pela colher a uma pia ou tigela de água. As lavagens com vegetais de spray são projetadas para serem pulverizadas diretamente no produto e depois secarem antes de comer a fruta ou vegetal.
Todas as frutas e vegetais devem ser lavados após comprá -los. Quando o produto deve ser armazenado na geladeira, deve ser armazenado como está e depois lavado com uma lavagem vegetal antes de comer. Até vegetais e frutas orgânicos precisam ser lavados com cuidado, pois podem ter um acúmulo de sujeira. Bactérias prejudiciais como Escherichia coli (E. coli), Salmonella enteritidis ou typhimurium (Salmonella) e Listeria monocytogenes (Listeria) também podem ser encontradas em produtos se o solo em que ele foi cultivado foi contaminado através das FeCes de gatadas infectadas por bactérias. Tomates, melões e brotos são especialmente conhecidos por sersuscetível a abrigar bactérias nocivas.
partículas do solo contaminado podem estar no produto. Listeria causa a listeriose de doenças potencialmente com risco de vida. As bactérias de Salmonella e E. coli causam diarréia e cólicas. Não é apenas importante limpar bem os legumes e as frutas com uma lavagem vegetal, mas é igualmente crucial não selecionar produtos com áreas abertas, machucadas ou mofadas, pois as bactérias podem entrar na comida.