O que é uma dieta vegana sem glúten?

Uma dieta vegana sem glúten elimina todos os alimentos em uma dieta contendo glúten e produtos de origem animal. Uma pessoa pode escolher uma dieta vegana sem glúten por causa de alergias alimentares, para perder peso ou por outros motivos de saúde. No passado, a eliminação de glúten e produtos de origem animal de uma dieta dificultava as escolhas alimentares. O aumento da popularidade das dietas sem glúten e vegano, no entanto, tornou a descoberta de alimentos veganos e sem glúten nos supermercados locais uma tarefa mais fácil.

O glúten é uma proteína encontrada em centeio, cevada e trigo. A remoção do amido da farinha produzirá glúten. O glúten atua como um agente de ligação devido à sua elasticidade, tornando -o ideal para massas e pães. As pessoas que têm uma intolerância ao glúten, também conhecidas como doença celíaca, devem eliminar todos os alimentos que contêm glúten de sua dieta completamente.

Dietas veganas eliminam todas as fontes de alimentos derivadas de animais. As dietas veganas geralmente substituem a proteína animal por proteína de soja. Existem muitas alternativas veganas no marcaET que contém soja, como carnes simuladas e queijos à base de soja. Um grande item básico da dieta vegana consiste em frutas, vegetais e grãos.

Uma dieta vegana sem glúten exige que os participantes leiam os rótulos de alimentos com cuidado, porque o glúten é encontrado em muitos grãos e produtos de trigo. O glúten é normalmente usado como um agente de ligação em carnes simuladas, por isso é importante que os consumidores examinem a lista de ingredientes para determinar se o glúten está presente. Muitas lojas de alimentos naturais estocam alimentos sem glúten, como pão, massas e cereais. Muitos desses alimentos usam alternativas à farinha ou trigo branco, como farinha de amêndoa ou amido de arroz.

Os benefícios de saúde de uma dieta vegana sem glúten incluem colesterol reduzido, risco diminuído de doenças cardíacas e perda de peso. As pessoas que seguem uma dieta vegana sem glúten normalmente perdem peso devido à eliminação de muitos alimentos que contêm gordura saturada e o aumento de Csuspensão de frutas e vegetais. Algumas pessoas afirmam que os hormônios e antibióticos que são dados aos animais de fazenda têm um efeito negativo no corpo humano, para que essas pessoas costumam escolher um estilo de vida vegano.

Antes de iniciar uma mudança de estilo de vida, como uma dieta vegana sem glúten, é benéfico falar com um médico e nutricionista. Uma multivitamina deve ser tomada diariamente por qualquer pessoa em uma dieta vegana sem glúten devido à eliminação de muitos alimentos que são fontes primárias de vitaminas e minerais necessários. Um nutricionista pode ser um excelente recurso para pessoas com uma dieta vegana sem glúten. Consultar um nutricionista pode ajudar a educar o dieter sobre escolhas alimentares saudáveis ​​e fontes alimentares que contêm nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.