O que é uma dieta com alto teor de carboidratos?
Uma dieta rica em carboidratos é um padrão particular de consumo de alimentos que enfatiza os carboidratos de alta energia. Um indivíduo pode seguir essa dieta por muitas razões diferentes, desde a perda de peso até o aumento da energia para fins atléticos. Como na maioria das dietas destinadas à perda de peso, há uma quantidade significativa de controvérsia sobre a eficácia da alta dieta de carboidratos. Também existem inúmeras variações na dieta; Alguns combinam uma quantidade moderada de carboidratos com alguns outros tipos de alimentos, enquanto outros sugerem uma dieta quase exclusivamente à base de carboidratos. Algumas dessas dietas são chamadas de "dietas com alto teor de carboidratos" devido à extensão da ingestão sugerida de carboidratos.
Um dos principais aspectos que faz com que a alta dieta de carboidratos atraente para muitas pessoas é que ela não é necessária para reduzir a ingestão geral de calorias. Ele simplesmente requer que se consuma mais alimentos com carboidratos mais altos, como cereais, arroz e massas e menosAlimentos à base de laticínios, proteínas ou laticínios, como carne e queijo. Infelizmente, é difícil verificar os benefícios de dietas, pois são amplamente dependentes de relatórios daqueles que seguem a dieta. Alguns profissionais de saúde afirmam que é impossível perder quantidades significativas de peso sem reduzir a ingestão de calorias. Outros afirmam que diferentes tipos de alimentos, como gorduras e carboidratos, são digeridos de maneira diferente; portanto, um indivíduo que recebe a maioria de suas calorias dos carboidratos pode, de fato, perder peso.
Pessoas diferentes podem ter metabolismos muito diferentes, portanto, não há uma "melhor dieta". Embora uma dieta rica em carboidratos possa resultar em perda de peso para uma pessoa, ela pode muito bem causar ganho de peso em outra. Pode ser necessária uma grande tentativa e erro para encontrar a dieta que melhor se adapte ao metabolismo e ao estilo de vida de um indivíduo.
Uma dieta rica em carboidratos não fazÉ preciso estar estritamente usado para perda de peso. Muitas pessoas optam por seguir uma dieta com alto teor de carboidratos devido ao alto teor de energia dos carboidratos. Os atletas, em particular, geralmente descobrem que têm consideravelmente mais energia se consumirem carboidratos suficientes antes do exercício ou de outras atividades atléticas. Uma dieta rica em carboidratos pode não ser adequada para um atleta que busca crescimento muscular, pois, como proteína, geralmente obtida de carne ou ovos, é necessária para o crescimento muscular.
Os carboidratos necessários para uma dieta rica em carboidratos podem ser obtidos de muitas fontes diferentes. Trigo integral ou pães brancos, massas, aveia e cevada são todos ricos em carboidratos. Algumas frutas e vegetais, como figos, morangos, batatas e cenouras, também contêm quantidades significativas de carboidratos.