Vad är en hög kolhydratdiet?
En hög kolhydratdiet är ett särskilt mönster av livsmedelsförbrukning som lägger tonvikt på högenergi kolhydrater. En individ kan följa en sådan diet av många olika skäl som sträcker sig från viktminskning till ökad energi för atletiska ändamål. Som med de flesta dieter som syftar till viktminskning finns det en betydande mängd kontroverser om effektiviteten hos den höga kolhydratdieten. Det finns också otaliga variationer på kosten; Vissa kombinerar en måttlig mängd kolhydrater med några andra typer av mat, medan andra föreslår en nästan uteslutande kolhydratbaserad diet. Vissa sådana dieter kallas "mycket högkolhydratdieter" på grund av omfattningen av föreslagna kolhydratintag.
En av de viktigaste aspekterna som gör den höga kolhydratdieten som tilltalar många människor är att det inte kräver att en minskar det totala kaloriintaget. Det kräver helt enkelt att man konsumerar mer höga kolhydratmat, såsom spannmål, ris och pasta och färreFett, protein eller mejeribaserade livsmedel, såsom kött och ost. Tyvärr är det svårt att verifiera fördelarna med sådana dieter eftersom de till stor del är beroende av rapporter från de som följer dieten. Vissa sjukvårdspersonal hävdar att det är omöjligt att gå ner i betydande mängder vikt utan att minska kaloriintaget. Andra säger att olika typer av livsmedel, såsom fetter och kolhydrater, smälts på olika sätt, så en individ som får de flesta av sina kalorier från kolhydrater kan verkligen gå ner i vikt.
Olika människor kan ha mycket olika metabolismer, så det finns ingen enda "bästa diet". Medan en hög kolhydratdiet kan leda till viktminskning för en person, kan det mycket väl orsaka viktökning hos en annan. En hel del prövning och fel kan vara nödvändig för att hitta den kost som bäst passar en individs metabolism och livsstil.
En hög kolhydratdiet gör nejt måste strikt användas för viktminskning. Många väljer att följa en hög kolhydratdiet på grund av kolhydrater med hög energiinnehåll. Idrottare finner särskilt ofta att de har betydligt mer energi om de konsumerar tillräckligt med kolhydrater före träning eller annan atletisk aktivitet. En hög kolhydratdiet kanske inte är rätt för en idrottsman som söker muskeltillväxt, men eftersom protein, som vanligtvis erhålls från kött eller ägg, är nödvändig för muskulär tillväxt.
Kolhydraterna som krävs för en hög kolhydratdiet kan erhållas från många olika källor. Helvete eller vita bröd, pasta, havregryn och korn är alla höga i kolhydrater. Vissa frukter och grönsaker som fikon, jordgubbar, potatis och morötter innehåller också betydande mängder kolhydrater.