O que é um sabor?
Não é incomum para os consumidores de certas bebidas, alimentos e medicamentos notar um sabor persistente após a engolir. Isso pode ser uma sensação de calor de um prato étnico picante ou um sabor amargo muito desagradável depois de engolir uma xarope de tosse líquida. Algumas pessoas podem experimentar um sabor químico depois de consumir uma bebida de dieta, enquanto outras podem notar um sabor esfumaçado ou amanteigado depois de beber café gourmet. Todos esses são exemplos de um fenômeno conhecido como um sabor .
Em alguns casos, um sabor agradável pode ser uma coisa boa. Os testadores profissionais de vinhos e cafés gourmet, por exemplo, avaliam o sabor de um produto para qualidades como fumaça, suavidade ou longevidade. Um sabor agradável e agradável, também conhecido como acabamento , é considerado um elemento positivo de vinhos e cafés. Algumas bebidas podem ter pouco ou nenhum sabor, ou uma vida muito curta ou desagradável. O acabamento de uma bebida gourmet frequentemente depTermina quanto tempo ele permanece no paladar do bebedor. Os alimentos étnicos picantes podem apresentar especiarias com um efeito de queimadura lenta, mas essas especiarias remanescentes geralmente criam um sabor desagradável até o paladar ficar completamente limpo. Outros ingredientes, como cozinhar vinho ou molhos ácidos, também podem deixar um sabor desagradável, especialmente se os clientes não estiverem acostumados a pratos tão com sabor fortemente com sabor.
Talvez o exemplo mais notável de um sabor ocorra com adoçantes artificiais. Muitos consumidores de refrigerantes dietéticos e outros produtos feitos com substitutos de açúcar se queixam de um sabor visivelmente amargo imediatamente após a engolir. Até substitutos do açúcar criados a partir de açúcar podem deixar um sabor químico. Alguns consumidores se acostumam a isso após o uso repetido, mas para outros o BItter ou sabor desagradável é considerado um impedimento real. Produtores de produtos que contêm substitutos do açúcar gastam muito tempo e dinheiro abordando a questão do sabor do final, com níveis variados de sucesso entre os consumidores.
Muitos medicamentos líquidos também podem criar um sabor desagradável. O uso de agentes aromatizantes pode ajudar a mascarar parte desse sabor, mas muitos medicamentos orais não podem ser alterados para eliminá -lo completamente. Remédios domésticos, como o óleo de fígado de bacalha, geralmente são destacados para o seu tostado extremamente desagradável. Algumas pessoas acham que o acabamento ardente ou medicinal de enxaguatório bucal à base de álcool é bastante desagradável, enquanto outros podem notar um sabor forte após uma dose de remédio para tosse ou antibióticos orais.