O que é um insalata caprese?
Uma insalata Caprese é uma espécie de salada exclusiva da cozinha italiana feita de tomates maduros fatiados, fatias de mussarela de búfalo fresca e folhas de manjericão fresca inteiras ou picadas. A salada é frequentemente vestida com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico. A mussarela, os tomates e o manjericão são frequentemente espalhados em torno de um prato, criando um padrão de cores muito atraente. Na Itália, esta salada é servida como um antipasto, que é um termo usado para descrever um primeiro curso ou curso de aperitivo. Isso o torna diferente de outras saladas que geralmente são servidas como acompanhamento.
montar um Insalata Caprese é um processo muito rápido e fácil. Ele simplesmente envolve uma pequena quantidade de trabalho de faca, organizando os ingredientes no prato e adicionando uma pitada de tempero e algumas garotas de óleo e vinagre. A parte mais difícil de tornar o Insalata Caprese é encontrar os ingredientes certos. O fato de haver tão poucos ingredientes no prato e o fato de que estesOs grades são muito minimamente tratados significa que a qualidade do prato repousa quase inteiramente na qualidade dos ingredientes.
Ao escolher tomates para insalata caprese, é importante escolher os tomates enrolados pela videira da mais alta qualidade, a fim de garantir o melhor sabor. O jovem manjericão é frequentemente o mais aromático e o mais saboroso. Muitos chefs evitam o uso de manjericão cultivado hidroponicamente ao fazer insalata caprês porque acreditam que não é tão saboroso quanto o manjericão cultivado no solo sob o sol.
Para algumas pessoas, a parte mais difícil de montar os ingredientes para um Caprese Insalata está encontrando uma boa mussarela de búfalo. Os melhores lugares para encontrar a boa mussarela de Buffalo são supermercados italianos, lojas de queijos especiais e supermercados que possuem uma extensa seção de queijo. Na maioria dos casos, a mussarela de búfalo é mantida na água até que seja servida para manterO queijo macio e úmido. Este é um recurso essencial a procurar ao comprar o queijo.
Além de ser servido como salada, o Insalata Caprese também se tornou um enchimento popular de sanduíche. É servido em baguetes, em pão integral e até em Panini. Assim como o Insalata Caprese se tornou popular em muitas áreas fora da Itália, os sanduíches fizeram com esses ingredientes. Os sanduíches de insalata caprese são frequentemente populares entre os vegetarianos, pois o tomate e a mussarela grossa e cremosa contribui para um sanduíche saudável e sem carne.