Vad är en insalata caprese?
En insalata caprese är en slags sallad unik för italiensk mat som är gjord av skivade mogna tomater, skivor av färsk buffel mozzarella och antingen hela eller hackade färska basilikablad. Salladen är ofta klädd med salt, peppar, olivolja och balsamvinäger. Mozzarella, tomater och basilika är ofta sammansatt runt en tallrik, vilket skapar ett mycket tilltalande mönster av färger. I Italien serveras denna sallad som en antipasto, som är en term som används för att beskriva en första kurs eller aptitretare. Detta gör det annorlunda från andra sallader som vanligtvis serveras som sidorätter.
Montering av en insalata caprese är en mycket snabb och enkel process. Det involverar helt enkelt en liten mängd knivarbete, ordnar ingredienserna på plattan och lägger till en streck kryddning och några drizzles olja och vinäger. Den svårare delen av att göra insalata caprese är att hitta rätt ingredienser. Det faktum att det finns så få ingredienser i skålen och det faktum att dessa iGredients är mycket minimalt behandlade innebär att kvaliteten på skålen nästan helt och hållet på ingrediensernas kvalitet.
När du väljer tomater för insalata caprese är det viktigt att välja vinmogna tomater av högsta kvalitet för att säkerställa bästa smak. Ung basilika är ofta den mest aromatiska och mest smakfulla. Många kockar undviker att använda hydroponiskt odlad basilika när de gör insalata caprese eftersom de tror att det inte är så smakfullt som basilika som odlas i jord under solen.
För vissa människor är den svåraste delen av att montera ingredienserna för en insalata caprese att hitta bra buffel mozzarella. De bästa platserna att hitta bra Buffalo Mozzarella är italienska livsmedelsbutiker, specialostbutiker och livsmedelsbutiker som har en omfattande ostavdelning. I de flesta fall hålls Buffalo Mozzarella i vatten tills den serveras för att hållaOst mjuk och fuktig. Detta är en nyckelfunktion att leta efter när du handlar efter osten.
Förutom att serveras som en sallad, har Insalata Caprese också blivit ett populärt smörgåsfyllmedel. Det serveras på baguetter, på fullkornsbröd och till och med inom Panini. Precis som Insalata Caprese har blivit populärt i många områden utanför Italien, så har smörgåsar gjorda med dessa ingredienser. Insalata caprese-smörgåsar är ofta populära bland vegetarianer eftersom tomaten och tjocka, krämiga mozzarella gör för en rejäl, köttfri smörgås.