O que é xarope de ouro?

O xarope de ouro é um adoçante popular no Reino Unido, semelhante ao mel na aparência, embora mais parecido com o xarope de milho em sua capacidade de vazamento. Às vezes, é chamado de melaço leve e é um ingrediente essencial na popular sobremesa do Reino Unido, Treacle Tart. Esse xarope também pode ser usado como cobertura para cereais quentes ou para panquecas. Alguns chamam de noz de sabor, e muitos elogiam sua cor amarela clara. Muitas vezes, as pessoas sentem que é mais doce que o açúcar. Usando -o como um substituto de açúcar, deve significar usar uma quantidade menor. Isso facilita o armazenamento sem se preocupar com a repentina temperatura fria da casa causará dureza ou cristalização da xarope.

Os EUA não têm uma marca de xarope de ouro, embora às vezes ele e o xarope de milho possam ser misturados para fazer bordo artificialxarope. Na maioria das vezes, é preciso obter marcas do Reino Unido ou da Austrália por correio ou pedido da Internet. As lojas internacionais de alimentos podem carregá -lo e podem ser a melhor aposta para encontrá -lo perto de casa.

Na Grã -Bretanha, Tate e Lyle comercializam o xarope de ouro mais popular sob o nome de Tate. Ao contrário do xarope de milho, geralmente é vendido em latas ou em potes semelhantes a grandes potes de geléia. Ele tende a não estar disponível no formato da garrafa, como a maioria das marcas de xarope de milho é encontrada nos EUA.

Se um cozinheiro não puder obter xarope de ouro, ele poderá substituir o mel ou o xarope de milho em receitas que exigem. Isso produzirá um sabor um pouco diferente e não terá o sabor característico, mas ainda permitirá que se dê em frente com certas receitas do Reino Unido.