O que é espaguete de carne?
O espaguete de carne é um tipo de produto de massas criado com o uso de carne. Essencialmente, a carne passa por um processo que resulta na formação de fios longos de um produto semelhante a macarrão. Como as massas de trigo e vegetais, as massas de carne podem ser cozidas ou assadas para suavizar a textura.
A criação de espaguete de carne ocorreu como resultado de experimentos realizados em 2008. Realizado sob os auspícios da Agresearch, localizada na Nova Zelândia, a descoberta do processo para transformar carne em um alimento semelhante a massas é atribuído a um dos cientistas que trabalham para a entidade. De acordo com as informações divulgadas pela empresa, Mustafa Farouk estava realizando testes para avaliar a natureza vinculativa da carne. Os testes levaram à criação de longas fios de carne que poderiam ser cozidos como espaguete. A idéia é que esse novo tipo de proteína PASTA poderia ser preparada e servida para pessoas que não gostam de consumir carnes como carne bovina. Como o espaguete enriquecido com proteínas pode ajudar a fornecer uma dose saudável de proteína na dieta, o uso do espaguete de carne no lugar de massas à base de trigo pode ajudar a garantir que até os comedores exigentes tenham proteína suficiente todos os dias.
Os proponentes do espaguete de carne se concentram no fato de que as crianças às vezes não gostam de consumir carne, mas muitas vezes consumem prontamente massas. Ao criar o produto de massas com carne bovina, ovelha ou outras carnes que se ligam bem nesse processo, é possível garantir que as crianças obtenham não apenas uma quantidade equitativa de proteína, mas também ferro e outros nutrientes importantes para o desenvolvimento precoce de ossos e músculos.
Como o espaguete de carne é um produto de carne seca, ele não precisa ser refrigerado antes de cozinhar. Como outros produtos de carne seca, como espasmódicos, carne spaghO ETTI pode ser armazenado em um armário ou despensa por vários meses. Em agosto de 2008, não havia produtos de espaguete de carne reais disponíveis para o público em geral. No entanto, a Agresearch na Nova Zelândia espera gerar interesse suficiente no conceito para atrair pelo menos alguns fabricantes de alimentos para produzir e embalar a carne de carne para venda em supermercados.