O que é fudge de um milhão de dólares?
Durante o mandato do presidente americano Dwight Eisenhower, entre 1953 e 1961, a primeira -dama Mamie Eisenhower sugeriu uma receita para um milhão de dólares. Ao contrário do nome irônico, é uma maneira bastante econômica de fazer calças. Combinando apenas açúcar, manteiga, leite, creme de marshmallow, baunilha e chocolate, o fudge de Mamie se tornou uma tradição popular, apesar de ser o marido que tinha um interesse sincero em cozinhar.
De acordo com um recurso de 2007 na revista Tango sobre ex -First Ladies, a esposa do exército Mamie Eisenhower era conhecida por sua frugalidade, tendo vivido em dezenas de bases em todo o mundo - com e sem o marido na frente. De acordo com as biografias, ela cortou cupons para os funcionários. Embora a receita de um milhão de dólares seja capturada e ainda seja amplamente distribuída em 2011, há poucas evidências que sugerem que a primeira -dama se importava com atividades culinárias.
A receita da Biblioteca de Eisenhower para Fudge de Milhões de Dólares, disponível no arquivo on-line da Biblioteca, contém apenas ingredientes de despensa econômicos em quantidades muito precisas para formar adequadamente a textura do Fudge. Primeiro, 4,5 xícaras (cerca de 1.000 g) de açúcar são fervidas com uma "lata grande" de leite evaporado, 2 colheres de sopa. (cerca de 30 g) de manteiga e uma pitada de sal. Isso é derramado mais de 24 onças. (cerca de 680 g) de chocolate-meio semi-doce e meio doce-, além de 2 xícaras (cerca de 450 ml) de creme de marshmallow e 2 xícaras (cerca de 450 g) de nozes esmagadas, como nozes, nozes ou amêndoas.
O conteúdo da tigela é agitado vigorosamente até que o chocolate esteja totalmente derretido e fundido com os outros ingredientes. Fudge de um milhão de dólares é então derramado em uma panela de forno quadrado e reservado para esfriar. Quanto mais o calda esfria, mais rica e difícil de dividir deveria ser. Para facilitar a repartição, o caldo deve ser cortado imediatamente após euT esfriou e depois para a esquerda para endurecer em um recipiente coberto, no balcão ou na geladeira.
Mamie Eisenhower aprovou os menus para reuniões da Casa Branca. De acordo com uma recontagem exaustiva de primeiros menus populares no livro nossa Casa Branca , no entanto, a iniciativa nacional de Livro e Alfabetização Infantil afirma que foi o presidente Eisenhower quem teve interesse em cozinhar. O Nossa Casa Branca não inclui uma receita para calcinhas de um milhão de dólares, embora tenha uma receita bastante complicada para a sopa de tartaruga verde de Ike.