O que é óleo de frutas de palma?

Extraído do fruto carnudo do palmeira, Elaeis guineensis , o óleo de frutas de palma é considerado um óleo de cozinha saudável. É um ingrediente de cozinha comum no sudeste da Ásia e na África. De fato, a árvore cresce livremente por todo o cinturão tropical da África, onde os frutos do tamanho de uma toranja são usados ​​para produzir óleo de palma a partir de seu óleo de celulose e palmeira da porca da palmeira dentro. O petróleo é usado há quase milhares de anos nessa região e só agora está se tornando popular nas culturas ocidentais. No entanto, áreas como a Indonésia e a Columbia também são pontos de acesso populares para obter óleo de frutas de palma. Existem muitos benefícios em usar esse óleo em oposição a outros tipos de óleos de cozinha. O único é o fato de que o óleo de palma contém vitaminas valiosas essenciais para manter a saúde ideal. Estes são resposNSIBLE para manter o corpo saudável. O beta -caroteno encontrado no óleo, que fornece sua cor vermelho, está cheio de antioxidantes como a vitamina A. A vitamina A ajuda na visão e protege contra muitas doenças. Também é rico em vitamina E, que ajuda a proteger contra o câncer e outras doenças.

Além disso, o óleo de fruta da palma está livre de colesterol "ruim", contendo HDL (lipoproteína de alta densidade), uma forma de bom colesterol que o corpo precisa. É uma boa fonte de energia com quantidades iguais de gordura saturada e insaturada, e sem ácidos transparentes. De fato, contém menos gordura saturada do que o óleo de coco e palmeira. Este óleo contém apenas 50 % em comparação com os 92 % encontrados no óleo de coco e 86 % no óleo de palmeira.

Outro benefício de usar óleo de frutas de palma é sua vida útil mais longa. Isso se deve às duas partes básicas do petróleo: Palm olein, que é líquido, e Palm Sterin, que é sólido. Isso não apenas contribui para o armazenamento mais longo estabilizando o produto do calor e da oxidação, mas também ajuda a manter a frescura. Outros tipos de óleos de cozinha devem ter conservantes adicionados para manter a frescura, realmente reduzindo qualquer uma de suas qualidades naturais.

O óleo de frutas de palma pode ser usado em produtos alimentares como uma alternativa mais saudável. É usado para cozinhar e assar. Também é encontrado em alimentos embalados, como batatas fritas, misturas de bolo, doces e lanches. Por si só, o óleo pode ser usado como molho para saladas ou como intensificador de sabor para sopas e outros pratos. Ocasionalmente, o óleo de palma é usado em velas, produtos de limpeza, loções e cosméticos.

Se a árvore estiver acessível, pode ser possível fazer óleo de frutas de palma. Isso é realizado fervendo os frutos amadurecidos da palmeira até ficar macio e macio. Eles podem ser espremidos suavemente, liberando o suco de polia. Este suco é então filtrado e fervido novamente. O óleo de palma fresco flutuará para o topo onde está então Sdesligado e colocado em um recipiente apropriado.