Was ist Palmfruchtöl?
aus der fleischigen Früchte der Ölpalme, elaeis Guineensis , wird als gesundes Speiseöl angesehen. Es ist sowohl in Südostasien als auch in Afrika eine häufige Kochzutat. Tatsächlich wächst der Baum frei im tropischen Gürtel Afrikas, wo die Früchte in Grapefruitgröße verwendet werden, um Palmöl aus dem Inneren von Palmbaummutter aus der Palmenmutter zu produzieren. Das Öl wird in dieser Region seit fast Tausenden von Jahren verwendet und wird erst jetzt in westlichen Kulturen beliebt. Gebiete wie Indonesien und Columbia sind jedoch auch beliebte Hotspots zum Erhalten von Palmfruchtöl. Die Verwendung dieses Öls im Gegensatz zu anderen Arten von Speiseölen hat viele Vorteile. Am meisten ist die Tatsache, dass Palmöl wertvolle Vitamine enthält, die für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit unerlässlich sind. Diese sind RespoNisible, um den Körper gesund zu halten. Das im Öl enthaltene Beta -Carotin, das seine rote Farbe liefert, ist voller Antioxidantien wie Vitamin A. Vitamin A hilft beim Sehen und schützt vor vielen Krankheiten. Es ist auch reich an Vitamin E, was hilft, vor Krebs und anderen Krankheiten zu schützen.
Zusätzlich ist Palmfruchtöl frei von "schlechtem" Cholesterin, das HDL (Lipoprotein mit hoher Dichte) enthält, eine Form von gutem Cholesterin, das der Körper benötigt. Es ist eine gute Energiequelle mit gleichen Mengen an gesättigtem und ungesättigtem Fett und ohne transfettige Säuren. Tatsächlich enthält es weniger gesättigtes Fett als Kokos- und Palmkernöl. Dieses Öl enthält nur 50 Prozent gegenüber den 92 Prozent in Kokosöl und 86 Prozent im Palmkernöl.
Ein weiterer Vorteil bei der Verwendung von Palmfruchtöl ist die längere Haltbarkeit. Dies liegt an den beiden Grundteilen des Öls: Palm Oleein, Flüssigkeit und Palmsterin, was solide ist. Dies trägt nicht nur zu einer längeren Lagerung durch Stabilisierung des Produkts vor Hitze und Oxidation bei, sondern hilft auch dazu, Frische zu erhalten. Andere Arten von Speiseölen müssen Konservierungsstoffe erweitern, um Frische zu erhalten, was tatsächlich eine ihrer natürlichen Eigenschaften verringert.
Palmfruchtöl kann in Lebensmitteln als gesündere Alternative verwendet werden. Es wird zum Kochen und Backen verwendet. Es ist auch in verpackten Lebensmitteln wie Pommes, Kuchenmischungen, Süßigkeiten und Snacks zu finden. Das Öl kann als Anzieh für Salate oder als Geschmacksverstärker für Suppen und andere Gerichte verwendet werden. Gelegentlich wird Palmöl in Kerzen, Reinigungsprodukten, Lotionen und Kosmetika verwendet.
Wenn der Baum zugänglich ist, kann es möglich sein, Palmfruchtöl herzustellen. Dies wird erreicht, indem die gereiften Palmfrüchte bis weich und zart gekocht werden. Sie können dann sanft gepresst werden und den Zellstoffsaft freisetzen. Dieser Saft wird dann wieder gefiltert und wieder gekocht. Das frische Palmöl schwebt nach oben, wo es dann istabgeschossen und in einen geeigneten Behälter gelegt.