O que é Phall?
Phall é o nome de um prato de curry no estilo indiano criado na Inglaterra. É caracterizado por seu intenso tempero e calor e é conhecido como um dos tipos de curry mais quentes que podem ser encomendados em um restaurante. O calor vem da inclusão de uma quantidade muito grande de pimenta quente que são formados em uma pasta e cozidos com o restante dos ingredientes. Os elementos restantes do Phall incluem gengibre, alho e tomate. O prato é frequentemente feito com carnes como frango, cordeiro ou carne bovina, mas também pode ser feito como um curry separado e depois derramado sobre arroz ou outros pratos, quase como um condimento. As competições são realizadas regularmente que os clientes de tarefas para comer Phall, às vezes em porções cada vez mais quentes. O prato não faz parte da culinária indiana tradicional, mas se tornou uma refeição estabelecida por si só. ThO nome é semelhante a um dedo indiano, mas não tem relação com ele.
Para fazer o Phall, uma grande quantidade de pimenta quente precisa ser preparada. Isso geralmente envolve o cubo de pelo menos 12 pimentões, às vezes consideravelmente mais. Eles podem ser qualquer variedade, embora o Habanero ou o Scotch Chanet pimenta sejam populares por causa de seu calor. Os pimentões secos também são usados porque o processo de secagem concentra o calor picante e sua fragilidade os torna mais fáceis de esmagar ou cortar em pedaços finos. A água é adicionada aos pimentões para fazer uma pasta.
Enquanto isso, alho, cebola e gengibre estão fritos em uma panela até que cozinhem. A pasta é adicionada à panela e deixada assar com o restante dos ingredientes. Nesta fase, os pimentões no falante começarão a liberar alguns produtos químicos no ar. Se forem usados pimentões suficientes, os cozinheiros da cozinha às vezes precisam usar uma máscara ou usar ven eficazesTilação para evitar ser superada pela fumaça que pode causar irritação, olhos aquosos e até problemas respiratórios.
Após a mistura cozinhar por um tempo suficiente, os tomates e seus sucos são adicionados e cozidos até que tudo se junte e o curry seja a espessura desejada. A carne em cubos pode ser adicionada e cozida no falal, ou pode ser cozida separadamente e montada em um prato. O calor no prato leva a ser servido com iogurte ou porções generosas de arroz branco.