O que é metabolismo proteico?
O metabolismo de proteínas é uma descrição dos processos físicos e químicos que causam a construção, ou síntese, de aminoácidos em proteínas e a quebra, ou catabolismo, de proteínas em aminoácidos. Os aminoácidos circulam pelo sangue e entram nos tecidos do corpo, onde são sintetizados de volta à proteína. O equilíbrio entre a síntese de proteínas e o catabolismo é essencial para manter o funcionamento normal da célula.
Os tecidos moles requerem aminoácidos para fabricar os tipos de proteínas necessárias para a manutenção dos processos vitais. A síntese de aminoácidos é necessária para formar outros compostos essenciais no corpo, como histamina, neurotransmissores e componentes de nucleotídeos. Quaisquer aminoácidos que sobram após a síntese são armazenados como gordura ou convertidos em energia.
Os aminoácidos podem ser classificados como essenciais e não essenciais. Os aminoácidos essenciais não podem ser produzidos pelo organismo, mas são essenciais para o metabolismo das proteínas. Esses aminoácidos devem ser adquiridos nos alimentos. Aminoácidos não essenciais são necessários para o funcionamento normal das células e podem ser sintetizados a partir de outros aminoácidos no corpo. Uma vez adquiridos os aminoácidos adequados, eles se combinam para fornecer proteínas que os tecidos do corpo podem usar.
O fígado é o centro para quebrar as proteínas necessárias e enviar os aminoácidos necessários para o sangue. Ele monitora e responde constantemente às necessidades de proteínas do corpo. O fígado também é responsável por processar e excretar os resíduos produzidos como subproduto do metabolismo das proteínas.
Algumas pessoas acham que consumir dietas ricas em proteínas os ajudará a perder peso mais rapidamente e a manter a massa muscular. A verdade é que a maioria das pessoas consome muita proteína e sobrecarrega desnecessariamente o corpo ao fazê-lo. O corpo transformará o excesso de proteína em gordura, assim como acontece com carboidratos e gordura da dieta. O excesso de proteína na dieta também fará com que ocorra mais metabolismo proteico, o que produz resíduos que devem ser descartados.
Como as proteínas ingeridas são decompostas e remontadas antes de serem usadas em várias partes do corpo, comer alimentos que contenham certos aminoácidos não significa necessariamente que o corpo use esse aminoácido na forma que o indivíduo pretende. Por exemplo, algumas pessoas tentam suplementar com certos tipos de proteínas na esperança de se beneficiar de seus efeitos na saúde. Isso não funciona da maneira que a pessoa pretende, porque o corpo controla o metabolismo das proteínas, quebrando as proteínas e remontando-as com outros aminoácidos para melhor satisfazer as necessidades do corpo.