Che cos'è il metabolismo proteico?
metabolismo proteico è una descrizione dei processi fisici e chimici che causano sia l'edificio, o sintesi, di amminoacidi in proteine e la ripartizione, o catabolismo delle proteine in aminoacidi. Gli aminoacidi vengono fatti circolare attraverso il sangue ed entrano nei tessuti del corpo, dove vengono sintetizzati nuovamente in proteine. L'equilibrio tra sintesi proteica e catabolismo è essenziale per mantenere il normale funzionamento delle cellule.
I tessuti molli richiedono aminoacidi per produrre i tipi di proteine necessarie per il mantenimento dei processi vitali. La sintesi di aminoacidi è necessaria per formare altri composti essenziali nel corpo, come istamina, neurotrasmettitori e componenti dei nucleotidi. Qualsiasi amminoacido che rimane dopo la sintesi viene immagazzinato come grasso o convertito in energia.
Gli aminoacidi possono essere classificati come essenziali e non essenziali. Gli aminoacidi essenziali non possono essere prodotti dall'organismo ma sono essenziali per il metabolismo delle proteine. Questi aminoacidi devono essere acquisiti dal cibo. Gli aminoacidi non essenziali sono necessari per il normale funzionamento delle cellule e possono essere sintetizzati da altri aminoacidi nel corpo. Una volta acquisiti gli aminoacidi appropriati, si combinano per fornire proteine che i tessuti del corpo possono usare.
Il fegato è il centro per la scomposizione delle proteine necessarie e l'invio nel sangue degli amminoacidi richiesti. Monitora costantemente e risponde alle esigenze proteiche del corpo. Il fegato è anche responsabile del trattamento e dell'escrezione dei prodotti di scarto che sono prodotti come sottoprodotto del metabolismo proteico.
Alcune persone ritengono che il consumo di diete ricche di proteine le aiuterà a perdere peso più velocemente e a mantenere la massa muscolare. La verità è che la maggior parte delle persone consuma troppe proteine e mette a dura prova il corpo. Il corpo trasformerà le proteine in eccesso in grassi, proprio come con carboidrati e grassi alimentari. Le proteine in eccesso nella dieta causeranno anche un maggiore metabolismo proteico, che produce rifiuti che devono essere smaltiti.
Poiché le proteine ingerite vengono scomposte e riassemblate prima di essere utilizzate nelle varie parti del corpo, mangiare cibi contenenti determinati aminoacidi non significa necessariamente che il corpo userà quell'amminoacido nella forma in cui l'individuo lo intende. Ad esempio, alcune persone cercano di integrare alcuni tipi di proteine sperando di beneficiare dei loro effetti sulla salute. Questo non funziona il modo in cui la persona intende, perché il metabolismo delle proteine controlli corpo, abbattendo le proteine e rimontaggio con altri aminoacidi per meglio soddisfare le esigenze del corpo.