Vad är chokladchipmuffins?

chokladchipmuffins är enstaka snabbbröd med chokladchips omrördes i smeten. Muffinsen kan avnjutas på morgonen som en del av frukosten eller som en snabb efterrätt. En bagare kan göra muffinsen i en mängd storlekar. Vanligtvis är chokladchipmuffins betydligt sötare än andra muffins, såsom majs eller blåbärmuffins. Smeten kan vara vanilj eller chokladsmak. Vissa kockar lägger till andra smaker, såsom banan eller mynta.

För att göra chokladchipmuffins, blandar en bagare vanligtvis våta ingredienser, såsom ägg, smör eller olja och mjölk. Vaniljextrakt är också en vanlig våt ingrediens i muffinsrecept. Bakaren blandar sedan de torra ingredienserna, såsom mjöl och bakpulver, i en separat skål. Socker betraktas som en våt ingrediens när man tillverkar muffins.

Efter att de våta och torra ingredienserna blandas lägger bagaren till det torra till det våta och viker försiktigt torrt i de våta ingredienserna. Om hon rör sig för kraftfullt kommer hon att göra detSlut med tuffa muffins. En träsked eller spatel är att föredra framför en mixer när man gör muffins. När smeten är beredd, rörs chokladchips in och smeten delas in i muffinkoppar.

Storleken på chokladchipmuffins kan variera mycket. Vissa bagare gillar att använda miniatyrmuffinkoppar, som producerar muffins med bitstorlek. Andra använder vanliga muffinkoppar, medan andra använder jumbo muffinkoppar. Det genomsnittliga muffinreceptet gör 12 muffins med standardstorlek, 24 miniatyrmuffins eller sex muffins i jumbo-storlek. Vanligtvis instruerar recept en bagare att inte fylla muffinkopparna för högt eller smeten kommer att flyta över kopparna. Vissa bagare föredrar dock den alltför rundade toppen.

Tillägg för chokladchipmuffins kan variera. Vissa bagare tillsätt kakaopulver till de torra ingredienserna i smeten för att göra chokladchokladchipmuffins. Andra kan röra i en mosad banan, som kan ersätta vissaeller alla ägg och ger muffins en banansmak. Andra alternativ inkluderar omrörning i en liten mängd av ett extrakt, såsom mynta eller mandelekstrakt, för att ge smeten en annan smak.

En bagare kan välja mellan att använda halvsöt chips eller mjölkchokladchips i muffins. Hon kan också använda miniatyrchokladchips eller större chokladbitar. För ytterligare variation kanske hon vill använda en mängd chips, till exempel halvsöt och vita chokladchips, i samma recept.