Vilka är några olika typer av grädde pajer?
Krämpajer är kylda pajer. Skorpan bakas och kyls först och kan antingen vara en mjölbaserad pajskorpa eller en Graham Cracker Crumb Crust. Choklad, banan, kokosnöt och nyckelkalk är de mest populära typerna av grädde pajer. Boston Cream Pie är också populär, men det är faktiskt en tårta.
Boston Cream Pies har två svampkaklager fyllda med samma typ av vaniljsåsliknande blandning som finns i grädde pajer, men kakorna är täckta i en chokladglasyr. Kredit för uppfinningen av Boston Cream Pie ges till en kock som heter Sanzian som kallade det Parker House Chocolate Cream Pie. Han arbetade på Bostons Parker House Hotel 1856 som senare blev Omni Parker House Hotel. Den 12 december 1996 förklarades Boston Cream Pie officiellt som Massachusetts tillståndsdessert.
chokladkräm pajer, som vi känner dem idag, görs genom att lägga till choklad till vaniljsåsfyllningen och placera fyllningen i en pajskorpa. Bittersöt eller osötad choklad används oftai gräddefyllningen. Krämfyllningarna i grädde pajer är faktiskt beredda med mjölk, inte grädde och görs rikare med äggulor tillagda.
Banana är en av de mest kända grädde pajerna. Vissa banankrämpajbakare gillar att lägga till mosad banan till det smälta smöret och krossade graham -kex för att bilda skorpan. Mycket mogna bananer ger extra smak till jordskorpan, men fastare bananer bör användas inuti pajen, så att skivorna inte är för grumliga. Bananskivorna placeras i botten av pajen och vaniljsåsblandningen hälls ovanpå.
Coconut Cream Pie är en rikt uppfriskande efterrätt. Flakad kokosnöt tillsätts ofta till vaniljsåsfyllningen samt rostat lätt för att toppa den färdiga pajen. Kokosnöt kan också användas i Graham Cracker Crust.
Key Lime Pie är en annan uppfriskande grädde paj. Till skillnad från andra grädde pajer gjorda med färsk mjölk, tillverkas ofta nyckelkakor med SWEetened kondenserad mjölk. Antingen färsk eller flaskig limesaft kan användas för pajen. Maräng toppar ofta en nyckelkalkpaj, men vissa människor föredrar vispad grädde.