Vilka är de bästa tipsen för att baka en lök -tårta?

Betraktas som en smakfull maträtt, en perfekt lökterta kräver att lökarna är snyggt karamelliserade. Tiden är väsentligen när det gäller att göra denna tårta, och att laga lökarna kan inte rusas. Även om receptet kan lite involverat, om en hemlagad skorpa görs genom att följa några spetsar, kan en löktart komma ut ur ugnen vacker som en bild varje gång.

Den viktigaste ingrediensen vid karamellisering av lök är tid. Matlagningsprocessen kan absolut inte rusas. När lökarna är karamelliserade vrids sockerarter i lökarna till karamell. Det är därför karamelliserade lökar har en så söt, mild smak för dem och är inte lika hårda i smak så snabbt kokta lökar kan tendera att vara.

att karamellisera lök för en löktart, skär dem i slöjor med ungefär alla en storlek. Denna detalj är viktig eftersom den möjliggör mer jämnt kokta lökar. Om skivorna är i olika storlekar kommer lökarna inte alla att karamelliseras. Istället kommer vissa att brännas, medan andra kommer att göra detinte tillagas ännu alls.

I en förvärmd stekpanna, tillsätt smör eller olja. När smöret eller oljan är värmt och jämnt fördelat, tillsätt löken i ett jämnt lager. Fyll inte över pannan, eller så kommer löken inte att laga jämnt. Rör om hela tiden så att lökarna inte bränner på ena sidan medan du inte lagar mat på den andra. Lökarna måste laga cirka 15 minuter. Låt dem inte överbruna, annars kommer de snabbt att brinna. Ta istället av dem från brännaren när de har nått en djup gyllenbrun.

Lämna aldrig lökarna i stekpannan efter att de har tagits bort från brännaren. Värmen från den fortfarande varma stekpannan fortsätter att laga dem. Överför dem till en annan maträtt omedelbart. Om det finns någon vätska eller fett tillsammans med lökarna, se till att tömma detta. Om fett och vätskor sitter kvar med lökarna, kommer de att få bakverkskalet att vara fuktigt och besegra purpoSe för att koka skalet för löktart.

Lökarna ska placeras omedelbart i det förkokta konditoriet. Vissa recept kräver att en ägg- och gräddeblandning hälls över lökarna, medan andra föreslår att en smula av gorgonzola ska vara liberalt fördelad ovanpå. Lökstarten serveras bäst direkt från ugnen, även om vissa tycker om den som presenteras vid rumstemperatur.