Vad är ett kaffekostnad?
Ett kaffebröst hänvisar till ett företag eller företag där gröna kaffebönor rostas. I många fall är rosterier mycket små skala, belägna i en restaurang, kaffebar eller till och med hemmet. Stora kaffetillverkare har rostningsanläggningar som är mycket stora och kan generera massor av kaffe på mycket kort tid. Oavsett storlek är metodiken för rostning av kaffebönor liknande.
Förmodligen är det viktigaste verktyget inom ett kaffebröst själva rostaren. Dessa maskiner är utformade för att ta de gröna kaffebönorna genom de olika stektstadierna, tills de är redo att förpackas eller markas. Både hemmabruk och rostare i kommersiell kvalitet arbetar på ett system som gör att kaffebönorna kan vara i ständig rörelse medan de värms upp. Denna eviga rörelse utförs vanligtvis genom tvångsluft eller tumling.
Det första steget i rostningsprocessen är förmodligen det långsammaste. De gröna kaffebönorna får torkainom rostaren tills de gör en ljusgul färg. De flesta experter är överens om att ju långsammare detta görs, desto mer smak kommer den rostade bönan så småningom att ha. Efter att bönorna har nått det gula scenen kan värmen inuti rostaren ökas och bönorna kan rostas till önskat färgdjup.
Det fanns en tid då termen "kaffe rosteri" nästan uteslutande tillämpades på stora kommersiella kaffetillverkare, och restauranger eller matvaror som erbjuds rostning på plats var ganska sällsynta. Nästan allt kaffe som konsumerades skickades före marken från Columbia eller Peru. Så småningom började konsumenterna kräva fräschare smak, och livsmedelsaffärer började erbjuda rostade bönor och slipmaskiner på plats. Detta var en förbättring, men eftersom bönorna var rostade dagar eller till och med veckor före slipning saknade de fortfarande smaken av en färsk rostad bönor. Denna ständigt ökande efterfrågan på smak öppnade doeller för det lokaliserade kaffekostnaden.
Ett lokalt kaffekostnad fungerar vanligtvis mycket som ett litet kafé. Förutom att erbjuda kaffe som rostas i lokalerna, serverar dessa operationer ofta bakverk och smörgåsar. Färskt bryggt kaffe serveras i en mängd olika stek och smaker. Kunder kan också köpa kaffebönor vid pundet, antingen mark eller hela.
Kaffekonsumtion över hela världen började explodera under 1980 -talet. Det rapporteras att under 2010 representerade kaféer den snabbast växande trenden inom restaurangbranschen, och de mest framgångsrika av dessa butiker som erbjuds rostning på plats. Ingenstans är populariteten för kaffekostnaden tydligare än i USA, där statistik indikerar att befolkningen förbrukar över 399 miljoner portioner kaffe varje dag.