Vad är en märgsked?

En märgsked är en specialdesignad sked som är konstruerad för att hjälpa konsumenterna att få märg ur ben. Benmärg är en populär delikatess, särskilt i Europa, och denna rika, smakfulla köttprodukt kan kokas och serveras på ett brett utbud av sätt. När det serveras i benet är en märgsked, ibland kallad en märgskopa, viktigt. Denna bit av esoteriska silvervaror ser lite konstigt ut, men det gör jobbet ganska vackert.

Utseendet på en märgsked är ganska distinkt. Skålen med skeden är lång och mycket smal, vilket gör att människor kan tvinga den in i ett benhål för att dra ut märgen. Handtaget är ofta smal och strömlinjeformat också, så att det inte ser ut ur proportion i jämförelse med skålen med skeden. Om ett bestickmönster används, tenderar det att vara enkelt, eller en förkortad version av ett mer komplext mönster, för att rymma det smalare handtaget.

Det finns andra användningsområden för märgskedar. Vissa människor använder dem som nejVelty skopor för socker och salt, till exempel, och de kan också användas för att servera relish och andra kryddor. Dessa skedar är gjorda i silver, rostfritt stål och andra metaller, och de kan vara solida eller accentuerade med ben- eller trähandtag. Vårdriktningar för märgskedar varierar, beroende på materialen som används för att konstruera dem.

Den kvintessentiella maträtten som en kräver en märgsked är osso buco , en italiensk stekkärvskål som inkluderar benet. Märgen i benet betraktas som en av höjdpunkterna i denna maträtt, som man kan samla in från namnet, vilket betyder "benhål" på italienska. Användningen av en märgsked gör det möjligt för människor att äta snyggt; Annars kan de tvingas plocka upp benen och suga ut märgen, vilket skulle vara en fula upplevelse.

high-end köksbutiker som är specialiserade på ovanlig bestick kan bära märgskedar, och det är också möjligt attBeställ dem direkt från tillverkare. Om du behöver skedar som matchar ett visst mönster kommer vissa silverföretag att skräddarsydda märgskedar och andra redskap för dig. Du kan också hitta många antika märgskedar till salu i Collector's Shops; Om du köper antikviteter, inspektera dem noggrant för repor, eftersom de skarpa kanterna på benet kan skada en märgsked.