Vad är en groddsallad?
En groddsallad är i princip alla typer av sallad som innehåller en hel del groddade frön. Vegetabiliska frön, korn och nötter används vanligtvis i en mängd sallader. De kan kombineras i sallader med många grönsaker, frukt och andra hälsosamma livsmedel. Olika typer av groddar kan också kombineras i en frisk sallad av sig själva tillsammans med en enkel förband. Fördelarna med en groddsallad är många eftersom den är laddad med kraftfulla antioxidanter och vitaminer som kan hjälpa till att återställa näringsobalanser samt förhindra många sjukdomar.
Färska groddar finns tillgängliga i många livsmedelsbutiker i avsnittet Fresh Produce. De kan också grodda hemma i en burk eller i en speciell groddcontainer. Frönen blötläggs i flera timmar och hålls sedan fuktiga tills de är redo för skörd, vilket vanligtvis bara tar ungefär några dagar. Några av grönsaksfrön som vanligtvis används i sallader inkluderar selleri, klöver och baljväxter. Andra lämpliga frön inkluderar GRAins, såsom hirs, ris och vete.
Att göra en groddsallad är ganska lätt att göra eftersom groddarna är mångsidiga och kan läggas till med de flesta kokta och råa matsallader. Många grönsaker, som tomater, gurkor och lök, går bra i denna typ av sallad. Avokado är också ett bra tillskott på grund av deras höga fettinnehåll, vilket hjälper till att kompensera för bristen på fett inom groddarna. Individer som har utvecklat en smak för groddar åtnjuter ofta en mängd groddar som kastas tillsammans med en näringsrik eller lätt förband.
Vissa groddar, som nötter, ärtor och linser, bidrar till en läcker, crunchy smak. Radish, broccoli och solrosfrön används ofta för att lägga till ytterligare smaker och näring till sallader utan att lägga till överskottskalor. En annan smak som går bra i en groddsallad är en antydning av sötma, som kan erhållas genom att tillsätta russin och andra torkade frukter. GroSalladrecept kan ta gissningen av vilka groddar som går bra med vilka livsmedel för att de ska smaka precis rätt.
En av fördelarna med en groddsallad är att groddarna kan ge massor av näring utan de extra kalorierna. De är naturligtvis höga i antioxidanter, vilket kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler och bekämpa cancer. Dessutom kan de bygga upp immunsystemet, slåss mot hjärtsjukdomar och bromsa åldringsprocessen.