Hvad er en spiresalat?
En spiresalat er dybest set enhver form for salat, der indeholder en god mængde spirede frø. Vegetabilske frø, korn og nødder bruges ofte i forskellige salater. De kan kombineres i salater med mange grøntsager, frugter og andre sunde fødevarer. Forskellige typer spirer kan også kombineres i en sund salat af sig selv sammen med en simpel forbinding. Fordelene ved en spiresalat er adskillige, fordi den er fyldt med kraftige antioxidanter og vitaminer, der kan hjælpe med at gendanne ernæringsmæssige ubalancer samt forhindre mange sygdomme.
friske spirer er tilgængelige i mange købmandsforretninger i afsnittet Fresh Produce. De kan også spires derhjemme i en krukke eller i en speciel spirende beholder. Frøene er gennemvædet i flere timer og holdes derefter fugtige, indtil de er klar til høst, hvilket normalt kun tager cirka et par dage. Nogle af de vegetabilske frø, der ofte bruges i salater, inkluderer selleri, kløver og bælgfrugter. Andre passende frø inkluderer Grains, såsom hirse, ris og hvede.
At lave en spiresalat er ret let at gøre, da spirerne er alsidige og kan tilsættes med de fleste kogte og rå madsalater. Mange grøntsager, såsom tomater, agurker og løg, går godt i denne type salat. Avocados er også en god tilføjelse på grund af deres indhold med højt fedtindhold, hvilket hjælper med at kompensere for manglen på fedt i spirerne. Personer, der har udviklet en smag på spirer, nyder ofte en række spirer, der er kastet sammen med en nærende eller let dressing.
Nogle spirer, såsom nødder, ærter og linser, bidrager til en lækker, crunchy smag. Radish, broccoli og solsikkefrø bruges ofte til at tilføje yderligere smag og ernæring til salater uden at tilføje overskydende kalorier. En anden smag, der går godt i en spiresalat, er et antydning af sødme, som kan opnås ved at tilsætte rosiner og andre tørrede frugter. SproutSalatopskrifter kan tage gættet, hvorfra spirer går godt, med hvilke fødevarer for at de kan smage helt rigtigt.
En af fordelene ved en spiresalat er, at spirerne er i stand til at give masser af ernæring uden de ekstra kalorier. De er naturligvis med høje antioxidanter, som kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og kæmpe mod kræft. Derudover er de i stand til at opbygge immunsystemet, kæmpe mod hjertesygdomme og bremse aldringsprocessen.