Vad är Fruitcake?
Fruitcake, Pariah of the Dessert World, är en tårta populär för bröllop, jul och andra vinterhelger. Det är en kryddad kaka gjord med kanderad eller torkad frukt och nötter och kan ibland blötläggas i sprit som rom eller konjak. Fruitcake är lätt att lagra, frysa och transportera, vilket gör det till en gemensam värdinna gåva för semesterfirande.
Frukterna som finns i fruktkakan inkluderar vanligtvis körsbär, ananas, russin och aprikoser, även om andra frukter kan hittas i kakan beroende på bageriet. Pistascher, pekannötter och valnötter är populära nötter som finns i kakan. Att kombinera dessa ingredienser på olika sätt kan göra en mörkare eller lättare tårta. Mörkare kakor, gjorda med körsbär, russin och katrinplommon, är mycket rikare än lättare kakor, ofta gjorda med ananas och aprikoser.
Det första fruktkakorreceptet hittades i forntida Rom och listade granatäpplefrön, russin, tallnötter och kornmos som ingredienser. Torkad frukt, honung och kryddor viRe sedan till i medeltiden. På 1500 -talet i England insåg familjer att den höga koncentrationen av socker i kakorna skulle bevara den torkade och kanderade frukten, så att de skulle rädda kakan att njuta av under vintermånaderna när frukten var gles. Fruktkakan blev så småningom en populär semesterbit.
Idag kan fruktkakor lätt hittas i de flesta livsmedelsbutiker och stora rabattbutiker under semestern. Det kan dock vara en bättre idé att få en fruktkaka från ett bageri, eftersom det kan vara fräschare med mindre socker. Fruktkakor kan också beställas online och skickas rätt till ditt hem eller ges som en gåva. Priserna varierar beroende på fraktkostnader och kvaliteten på ingredienserna.
Mail-order fruktkakor växer i popularitet, eftersom de ofta kan skickas internationellt. Många bakas av munkar vid kloster - två populära inkluderar antagande Abbey och Gethsemani gårdar, duGH Det finns andra alternativ tillgängliga. De är prisvärda och kan göra snabba och enkla semestergåvor.
Det finns också ett antal fruktkakorrecept tillgängliga online om du vill göra semestern och baka själv, men här är några allmänna tips för att hjälpa dina fruktkakor att bli bra. Först, ta dig tid och blötlägg frukten i spriten över natten och dränera överflödigt vätska dagen efter. Använd alltid färsk frukt och kryddor för bästa smak.
När du bakar fruktkakan, placera pannan i ett grunt vattenbricka och koka på låg värme för att förhindra överbrunning, och låt kakan svalna helt i pannan innan du tar bort den. För att lagra en fruktkaka, linda in kakan i flytande handdukar och täcka sedan den med plastfolie-den kan förvaras i flera veckor på detta sätt innan du fryser. Vissa känner att fruktkakan till och med förbättras med åldern. Slutligen kan du frysa fruktkakan eller dammas med pulveriserat socker för en mer färdig look.