Restaurantes de Pekín

Pekín es un paraíso para los amantes de la buena comida, ya que ofrece una gran variedad de cocinas chinas y occidentales que deleitarán el paladar. Los principales restaurantes de la ciudad están en manos de chefs famosos con técnicas creativas y el ambiente para comer es elegante y acogedor. Los restaurantes comunes de la calle son baratos, prácticos y ofrecen un ambiente chino único. En general, las comidas en los principales hoteles y restaurantes de alta cocina son más caras que las comidas en los restaurantes locales. Se aceptan tarjetas de crédito y cheques en la mayoría de los hoteles y restaurantes, pero se cobrará un cargo adicional de entre el 10 y el 15 % por el servicio. A continuación, se incluye una introducción a algunas de las diferentes cocinas disponibles en Pekín.

Pato pequinés

Aprenda chino en las mejores universidades chinasPekín es famosa por su pato pequinés, por lo que una cena con pato pequinés debería ser un itinerario fijo en cualquier viaje a Pekín. Con cientos de restaurantes que ofrecen esta especialidad, Quanjude Peking Duck Restaurant es el líder reconocido por servir el mejor pato pequinés de la ciudad. Con más de 130 años de historia, ahora hay restaurantes sucursales en Qianmen, Hepingmen y Wangfujing. Pero uno de los mejores lugares que hemos encontrado para comer pato pequinés es Da Dong Kao Ya.   

Los patos pequineses se marinan con una receta de salsa secreta y luego se asan directamente sobre llamas alimentadas con leña de árboles frutales. Cuando están asados ​​a la perfección, los patos tienen un color rojo dátil, están ligeramente glaseados con aceite y tienen la piel crujiente y la carne tierna. Luego, el chef corta la carne en rodajas finas con la piel adherida. La carne se sirve con cebollas chinas, salsa dulce especial y envuelta en una tortita muy fina.

Restaurante de pato asado Quan Ju De (sucursal de Qianmen)
Dirección: 32, calle Qianmen, distrito de Chongwen
Horario de apertura: 11:00 a 13:30, 16:30 a 20:30
Transporte: autobús n.º 20, 17, 53, 22, 59, 819, 110

Restaurante de pato asado Quanjude (sucursal de Wangfujing)
Dirección: 9, Shuaifuyuan Hutong, calle Wangfujing, distrito de Dongcheng
Horario de apertura: 11:00 a 13:30, 16:30 a 20:00
Transporte: autobús n.º 803

Restaurante de pato asado Da Dong (sucursal del lago Tuanjie)
Dirección: 3, lago Tuanjie, distrito de Chaoyang
Horario de apertura: 10:00 a 22:00
Transporte: autobús n.º 105, 108

Programa de negocios en China

Comida Imperial

Aprende chino en ChinaPekín ha sido la capital de las dinastías Liao (907-1125), Jin (1115-1234), Yuan (1206-1368), Ming (1368-1644) y Qing (1644-1911). Debido a su rica historia cultural, se formó la comida imperial, o un estilo especial de comida china originaria del Palacio Imperial. En tiempos pasados, estos platos se preparaban de manera exquisita con ingredientes selectos y se preparaban en la cocina del palacio imperial para el deleite exclusivo del emperador. Hoy, el restaurante Fangshan en el parque Beihai, el restaurante Tingliguan en el Palacio de Verano y el restaurante Dashanyuan cerca del Museo del Palacio, han puesto a disposición del público estos platos, que alguna vez fueron secretos.

Restaurante Fangshan
Dirección: 1, Wenjin Jie, dentro del parque Beihai
Horario de apertura: 11:00 am - 1:30 pm; 5:00 pm - 7:30 pm

Restaurante familiar Tan Beijing Hotel (Tan Jia Cai)
Dirección: 7/F, Unidad C, Beijing Hotel, 33, Dong Changan Jie, Distrito Dongcheng
Horario de apertura: 11:30 am - 2:00 pm 5:30 pm - 9:30 pm

Guoyao Xiaoju
Dirección: 58, Jiaodaokou Bei Santiao, Distrito Dongcheng
Horario de apertura: 9:00 am - 10:00 pm

Haitang Ju
Dirección: 32, Xi Houheyan Jie, Xuanwumen, Distrito Xuanwu
Horario de apertura: 10:00 am - 10:00 pm

Olla caliente

Aprende a hablar chino mandarínEl hotpot es muy popular entre los habitantes de Beijing, especialmente durante la temporada de invierno. El concepto consiste en cocinar la comida en la mesa en una olla grande llena de sopa que se coloca sobre un quemador. Los clientes eligen entre una amplia selección de carnes y verduras crudas frescas cortadas en rodajas finas (incluido tofu, col china y brotes de soja). Se sirven fideos y condimentos, y comienza la experiencia del hotpot. Se cogen los alimentos y se sumergen en la sopa hirviendo hasta que se cocinan. Cuando se retiran, las carnes y las verduras están listas para comer y se pueden mojar en salsas de cacahuete, soja, sésamo y chile.

Básicamente, hay dos tipos de restaurantes de hot pot en Pekín: el de estilo mongol y el de Sichuan. El hot pot de Sichuan tiene una base de sopa, que puede describirse como súper picante o ligeramente radiactiva. Pero para aquellos sensibles a la comida picante, no hay necesidad de preocuparse porque a menudo la sopa se divide en dos: una mitad para la sopa picante, la otra mitad para la sopa no picante. La base de sopa del estilo mongol no es picante y generalmente consiste en algunas verduras y mariscos. Recientemente ha habido una explosión de restaurantes de hot pot estilo buffet. Generalmente se paga un precio fijo (a menudo alrededor de 38 RMB) por una comida de "todo lo que pueda comer", incluida la cerveza.

Restaurante Neng Ren Ju
Dirección: 135, Xi Da Jie, Qianmen
Horario de apertura: 11:00 am - 11:00 pm

Hai Di Lao (sucursal del templo Da Hui)
Dirección: 2, Da Hui Temple Lu, distrito de Haidian
Horario de apertura: 10:00 am - 10:00 pm

Restaurante Dong Lai Shun (sucursal Jianguomen)
Dirección: 2, Xiaoyangmao Hutong, Jianguomennei Da Jie, distrito de Dongcheng
Horario de apertura: 9:30 am - 9:30 pm

Chongqing Jinshancheng Hotpot (sucursal Huayuanqiao)
Dirección: 12, Bei Wa Lu (dentro de la mansión Zhongzi), distrito de Haidian
Horario de apertura: 11:00 am - 11:00 pm

Restaurante Tiandu Chongqing Hotpot
Dirección: 86, Xueyuan Nan Lu, distrito de Haidian
Horario de apertura: 11:30 am - 11:00 pm

Xiaofeiyang (Sucursal Tiantongyuan)
Dirección: 21, Tiantongyuan, distrito de Changping
Horario de apertura: 11:00 am - 10:00 pm

Huang Cheng Lao Ma (sucursal de Dewai)
Dirección: 9, Jiaochangkou Jie, distrito de Xicheng
Horario de apertura: 11:00 am - 12:00 pm

Aperitivos tradicionales locales

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En Pekín hay una gran variedad de aperitivos y refrescos tradicionales locales, como la cuajada de almendras, el requesón, los bollitos de maíz, las gachas con semillas de loto, los pasteles rellenos de carne picada horneados en un horno de barro, la leche de soja fermentada, las salchichas, el requesón de soja de olor extraño, los pasteles con semillas de sésamo, el zumo de ciruela agridulce y mucho más.

Los mejores tentempiés se encuentran en las ferias nocturnas, donde los faroles tradicionales añaden un aire folclórico a la escena. Los mercados nocturnos de tentempiés al aire libre de Pekín están abiertos todo el año. Para probar tentempiés, vaya a Snack Street, cerca de la calle Wangfujing o a Donghuamen, cerca del Palace Hotel. A partir de las 17:00 horas, los vendedores, alineados en sus puestos, empiezan a vender alimentos de todas partes del país. Puede comer lo suficiente para una comida completa caminando de un extremo a otro de la calle, probando diversas delicias a lo largo del camino. Estos mercados ofrecen relatos reales de cómo los chinos disfrutan de sus veladas.

Restaurante Tan Gen Yuan (un restaurante cultural)
Dirección: A1, Dongmenwai, Ditan Park
Horario de apertura: 10:30 am - 2:00 pm 5:00 pm - 10:30 pm

Sha Guo Ju
Dirección: 60 Xisi Nan Da Jie, Xicheng District
Horario de apertura: 11:30 am - 1:30 pm 5:00 pm - 10:00 pm

Restaurante Da Wan Cha
Dirección: 3F Bldg. 3 Zhengyang Market, Qianmen Xi Jie, Chongwen District
Horario de apertura: 9:00 am - 10:00 pm

Restaurante You Yi Shun
Dirección: 28 Huangsi Jie, Desheng Men, Xicheng District
Horario de apertura: 10:30 am - 10:00 pm

Mercado nocturno de comida callejera de Wangfujing
Dirección: Donghua Men, Wangfujing, Dongcheng District, Beijing

Cocina extranjera

Estudiar chino mandarín en ChinaAdemás de los miles de restaurantes que sirven platos chinos, la escena gourmet de Pekín también está repleta de restaurantes que sirven cocina italiana, francesa, estadounidense, rusa, japonesa, tailandesa, indonesia, coreana y de otras cocinas extranjeras. Hay establecimientos de comida rápida como McDonald's, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y similares por toda la ciudad.

Bares y Cafeterías

La calle Chaoyang y la calle de bares Sanlitun ofrecen la mayor cantidad de bares y cafeterías. Estos lugares están decorados con un ambiente occidental, lo que permite que los extranjeros se sientan como en casa. Son buenos lugares para quienes desean relajarse tomando una taza de café o probando algunas cervezas antiguas.

Bebida

Beber alcohol es una parte importante del entretenimiento en Pekín, especialmente cuando se cena con anfitriones chinos. A los chinos les gusta beber cerveza y BaiJiu (vino blanco chino) elaborado con cereales variados. Hay distintos grados de Bai Jiu. El favorito de Pekín se llama Er Guo Tou, que contiene un 56% de alcohol y cuesta unos 5 RMB la botella. Wuliangye y Maotai, que cuestan unos 300-400 RMB la botella, tienen un consumo de alcohol menor. Los abstemios o aquellos que no se sienten con ganas de aceptar el desafío pueden declinar cortésmente diciendo que no beben. Por lo general, es aceptable utilizar refresco o té como sustituto del alcohol.

Algunas zonas para comer en Pekín

Parque Chaoyang
Este humilde parque está pasando por una transformación para convertirse en uno de los lugares más de moda para comer y beber. Con todo tipo de cocinas especiales, los precios generalmente varían de medios a altos.

Haidian
La zona universitaria alberga muchos restaurantes locales baratos que sirven excelente comida china. Wudaokou (también conocido como Korea Town) en Haidian, tiene muchos restaurantes coreanos auténticos que atienden a la gran población estudiantil coreana.

Jianguomenwai/Ritan
Desde comida rápida hasta restaurantes elegantes, chinos o extranjeros, esta zona lo tiene todo. Para comida china que ofrece entornos románticos y precios asequibles, Xi He Ya Ju cerca del parque Ritan es una buena opción. Adria es una excelente opción para aquellos que anhelan pizza al horno de leña.

Northeast Third Ring Road
Esta sección es conocida por sus numerosos restaurantes. Para aquellos que desean auténtica comida tailandesa en un entorno elegante, pruebe el Red Basil. Para aquellos con un presupuesto limitado, pruebe el Asian Star. Para comida japonesa a precios razonables, pruebe Sansi Lang. Para comida estadounidense, está el Hard Rock Cafe y TGI Fridays. Para comida cubana en un ambiente festivo, Salsa Cabana es el lugar ideal.

Sanlitun
Si buscas bebidas y comida japonesa, prueba Jazz Ya. Si buscas comida india o tailandesa, tienes Golden Elephant. Si buscas hamburguesas, patatas fritas y otros platos típicos de pub, tienes Downtown Café y Franks Place. Si buscas un ambiente con ritmos y melodías cubanas, ve a Havana.

Prácticas generales de la comida china

  Occidental Chino
Utensilios Tenedor y cuchillo Palillos
Alimento Plato individual de comida Muchos platos compartidos
Cantidad de comida pedida Sólo lo suficiente Pedir comida en exceso
Beber Vino Cerveza o Bai Jiu (vino blanco chino)

Aprende chino mandarín en China

  1. Utensilios
    Al comer comida china, la mayoría de la gente usa palillos; sin embargo, puedes pedir un tenedor y un cuchillo si los encuentras más útiles.
  2. Comida: compartir o no
    Cuando se come comida occidental, la gente pide su propio plato de comida; pero en China los platos se colocan en la mesa y todos comparten.
  3. Cantidad de comida pedida
    Si se le invita a una cena formal, y como muestra de hospitalidad y generosidad, el anfitrión chino suele pedir más comida de la cuenta. Esto se debe a que a los chinos les resulta embarazoso que el invitado se sienta mal alimentado o piense que no hubo suficiente variedad de platos. Una vez que haya comido lo suficiente, dígale educadamente que está lleno y así se reducirá la presión para comer más.
  4. Otra señal de hospitalidad Otra
    señal de hospitalidad es que los anfitriones chinos pueden poner comida de los distintos platos en el plato del invitado. Normalmente, la comida se sirve utilizando utensilios de servir comunes, pero algunos anfitriones pueden utilizar sus propios palillos, una señal de amistad genuina. Siempre es de buena educación comer una porción o toda la comida. Lo que no puedas terminar, déjalo en el plato.
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Tabúes en torno a los modales en la mesa en China

Tradicionalmente, existen algunos tabúes en torno a los modales en la mesa en China. Algunas cosas que conviene tener en cuenta son:

  1. Acerca de los palillos chinos
    Coloque los palillos chinos sobre el plato; no los introduzca en posición vertical en el cuenco de arroz, ya que ese gesto simboliza la muerte para el pueblo chino. No golpee los palillos contra el cuenco, porque los chinos lo verían como un gesto de mendigo.
  2. Acerca de las teteras
    Asegúrese de que el pico de la tetera no esté orientado hacia nadie, ya que eso equivaldría a un gesto de mala educación como el de señalar. El pico de la tetera siempre debe estar orientado hacia donde no haya nadie sentado.

Agua potable

No toda el agua del grifo en China es potable, pero se vende agua mineral embotellada en todas partes.

NOTA: Aunque esta información es correcta al momento de nuestra publicación web, se recomienda que llame al número de teléfono y confirme la dirección antes de ir al lugar porque algunos lugares pueden haber cambiado sus números de teléfono o ubicaciones de direcciones.