Jaké jsou různé typy příborů restaurace?

Existují různé typy restauračních příborů od složitě vyřezávaného příboru až po mnohem jednodušší styly. Kromě obecného vzhledu příboru restaurace je důležité, aby restaurátoři věnovali pozornost kvalitě dostupného příboru. Vzhledem k tomu, že téměř veškeré restaurace je vyrobeno z nerezové oceli, je rozhodující porozumění dostupným typům z nerezové oceli.

Je vzácné, že jakékoli nádobí z nerezové oceli je zcela vyrobeno z oceli. Většina nádobí z nerezové oceli je spíše smíchána s jinými kovy včetně niklu a chromu. Zatímco přidání různých kovů je obtížné se vyhnout, množství niklu nebo chromu, které sada nádobí zahrnuje.

Většina restauračních příborů je označena typem zlomku, který určuje množství niklu nebo chromu v určité sadě. Například sada, která je označena „18/12“, označuje, že 18 procent příboru je vyrobeno z chromu, zatímco 12 dokonalých je vyrobeno z niklu. Od Chromia MAKES Steel silnější, hledající vysoké procento chromu zajistí, že příbory trvají po dlouhou dobu. Přidání niklu pomáhá zabránit tomu, aby ocel zrezivěl, takže je důležité také relativně vysoké procento niklu.

RESTURACE PŘEDPOKLADY, KTERÉ MĚLI PŘIJÍMAJÍCÍ PŘIHLÁŠENÍ 18/0, může být levnější než příbory, které má hodnocení 18/12, ale tento typ příboru bude pravděpodobně v krátkém čase nudný. Nejlepší příbory restaurace tedy mají vysoké procento ničíku a chromu. Kromě množství obsahujícího příbory Nickle a Chromium je také důležité věnovat pozornost hmotnosti náčiní na restaurace.

Hmotnost příboru je často otázkou osobní preference, ale hmotnost příborů restaurace je také dobrým indikátorem kvality. Lehčí nádobí je často levnější, i když tyto nádobí se pravděpodobně ohýbá aMissapen v průběhu času. Naproti tomu těžší příbory jsou dražší, i když tyto nádobí vydrží delší dobu. Kromě lehkého a těžkého příboru existuje třetí kategorie, často označená „střední hmotností“.

Zatímco středně hmotnostní náčiní má být kombinací těžkého a lehkého příboru, tyto nádobí často nevydrží. Nákup lehkého nebo středně hmotnosti náčiní tedy tedy může stát více než nákup náčiní na těžkou hmotnost. A konečně, měl by se brát v úvahu styl vybráného příboru. Výběr současných nádobí pro současnou restauraci má smysl, stejně jako výběr klasického vzoru pro restauraci, která podává tradiční kuchyni. Ať tak či onak, styl nádobí vybraných pro restauraci je zcela na restaurátovi.