식당 양식기의 다른 유형은 무엇입니까?

복잡한 조각 양식기부터 훨씬 간단한 스타일에 이르기까지 다양한 유형의 식당 양식기가 있습니다. 식당 양식기의 일반적인 외관 외에도 식당 직원은 사용 가능한 양식기의 품질에주의를 기울여야합니다. 거의 모든 식당 용 식기류가 스테인리스 스틸로 만들어 졌으므로 사용 가능한 스테인리스 강 식기류의 종류를 이해하는 것이 중요합니다.

스테인레스 스틸기구가 강철로 만들어진 것은 드 rare니다. 오히려, 대부분의 스테인레스 스틸기구는 니켈 및 크롬을 포함한 다른 금속과 혼합됩니다. 다양한 금속의 첨가는 피하기 어렵지만,기구 세트에 포함 된 니켈 또는 크롬의 양은 매우 중요합니다.

대부분의 식당 용 식기류에는 특정 세트 내에서 니켈 또는 크롬의 양을 결정하는 분수 유형이 표시되어 있습니다. 예를 들어, "18/12"로 표시된 세트는 플랫웨어의 18 %가 크롬으로 만들어졌으며 12 개의 완벽한 것은 니켈로 만들어 졌음을 나타냅니다. 크롬은 강철을 더 강하게 만들기 때문에 높은 비율의 크롬을 찾으면 양식기가 오랫동안 지속될 수 있습니다. 니켈의 첨가는 강의 부식을 방지하는 데 도움이되므로 상대적으로 높은 니켈 비율도 중요합니다.

표시가 18/0 인 식당 용 식기류는 등급이 18/12 인 식기류보다 저렴할 수 있지만, 이런 종류의 식기류는 단시간 내에 녹슬고 흐려질 수 있습니다. 따라서 최고의 식당 용 식기류에는 니켈과 크롬이 모두 많이 함유되어 있습니다. nickle 및 chrome flatware의 양 외에도 식당 용품의 무게에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

양식기 무게는 종종 개인 취향의 문제이지만 식당 양식기 무게는 품질의 좋은 지표입니다. 더 가벼운기구는 종종 덜 비싸지 만, 이러한기구는 시간이 지남에 따라 구부러지고 틀어 질 수 있습니다. 대조적으로, 무거운 식기류는 더 비싸지 만,이기구는 더 오래 지속될 수 있습니다. 가볍고 무거운 식기류 외에도 "중간 무게"라고 분류되는 세 번째 범주가 있습니다.

중형기구는 무겁고 가벼운 식기류의 조합을 의미하지만, 이러한기구는 종종 지속되지 않습니다. 따라서, 가볍거나 중간 정도의기구를 구입하는 것은 무거운기구를 구입하는 것보다 비용이 많이들 수 있습니다. 마지막으로, 선택한 양식기의 스타일을 고려해야합니다. 전통 요리를 제공하는 식당의 고전적인 패턴을 선택하는 것과 마찬가지로 현대식 식당을위한 현대식기구를 선택하는 것이 좋습니다. 어느 쪽이든, 식당을 위해 선택된기구의 스타일은 전적으로 식당에 달려 있습니다.