Jaké jsou různé typy geneticky změněných potravin?
Geneticky změněné potraviny jsou vyrobeny z rostlin nebo zvířat, které měly změněno kyseliny deoxyribonukleové (DNA) způsobem, který se přirozeně nestává. Jednotlivé geny jsou často přenášeny z jednoho organismu do druhého, i když organismy nesouvisí. Vědci manipulují s geny a vytvářejí dva typy geneticky změněných potravin: ty, které poskytují výhodu producentovi a těm, kteří spotřebiteli poskytují výhodu. Znaky, které přinášejí výhodu producentovi, jsou rezistence na hmyz, virová rezistence, zvýšený výnos nebo zkrácený doba potřebná k dozrakbě. Potraviny mohou být změněny tak, aby byly přitažlivější pro zákazníky tím, že je zůstanou čerstvé déle nebo je, aby měli větší nutriční nebo léčivou hodnotu. To umožňuje růst geneticky změněné plodiny, aniž by musela soutěžit o prostor, živiny nebo světlo. Tato modifikace se běžně provádí to sójové boby a řepka. Gen rezistentní na herbicid je odstraněn z bakterií a přidán k geneticky změněné plodině.
Další běžnou změnou je inženýrství plodin, aby vydávaly toxiny, které zabíjejí škůdce. Sladká kukuřice je jídlo, které se běžně vytvoří tímto způsobem, což znamená, že zemědělci nemusí stříkat svou sladkou kukuřici insekticidy, protože kukuřice odolává hmyzu kvůli svým vypůjčeným genům. Toto geneticky změněné jídlo se nazývá BT kukuřice, protože gen zabíjení škůdců pochází z bakterií Bacillus thuringiensis . Brambory jsou dalším příkladem geneticky změněných potravin, které produkují insekticid.
Jiná jídla byla geneticky změněna, aby byla pro spotřebitele přitažlivější. Jahody, sladké papriky, banány, ananas a rajčata byly upraveny tak, aby zůstaly svěží déle. Vědci také pracovali na inženýrství geneticky pozměněných potravin, aby byly více výživynás. Zlatá rýže je příkladem toho - rýže byla upravena tak, aby přidávala vitamín A. Vědci pracovali na výrobě potravin, které mají nejen další výživu, ale mají farmaceutickou hodnotu, jako jsou očkování.
Koncept geneticky modifikovaných zvířat splnil větší rezistenci než koncepce geneticky modifikovaných rostlin. Mnoho zemí schválilo výrobu a prodej geneticky modifikovaných rostlin a zároveň vyžadovalo další výzkum týkající se geneticky modifikovaných zvířat. Jedním geneticky modifikovaným zvířetem, které bylo považováno za schválení ve Spojených státech, je geneticky modifikovaný losos. Tento losos má gen extra růstového hormonu, což jim umožňuje růst dvakrát rychleji než nemodifikovaný losos.
Tvrdé sýry jsou dalším typem jídla, které běžně používá geneticky modifikované organismy ve výrobě. Sýr je tradičně vyroben s Rennetem, extraktem z žaludků krav. Enzymy používané k výrobě sýra mohou být produkovány geneticky modifikovanými mikroorganismy. VPrůmyslové země, většina tvrdých sýrů používá enzymy z těchto geneticky modifikovaných mikroorganismů.