Jak mohu brolit steak?

Můžete úspěšně gridovat steak ve své domácí peci pomocí několika jednoduchých tipů. Pro nejlepší výsledky je důležité, abyste vaši troubu přivedli na teplotu před vložením steaků do ní. Měli byste umožnit masu, aby dosáhlo teploty místnosti, než začnete grilovat, a je také nejlepší, aby byla vlhkost před vařením vymazána z masa. Když je to vybaveno, musí být stojan na troubu umístěn v těsné blízkosti horního topného prvku trouby nebo ke spodnímu brojleru. Když grilované pásové steaky, maso by mělo být převráceno po několika minutách vaření, aby se opíchal jeho vnější povrch, a pak by se maso mělo vařit při vysokém teplu, dokud nebude hotovo. Na většině pecí je brojler označen na teplotním číselníku, zatímco u ostatních je to obvykle nejvyšší nastavení. Těžká železná pánev je jedním z nejlepších typů pánvíPoužití k grilovanému pásmu steak. Pánev by měla být umístěna do trouby, aby se zvýšila na teplotu, než do ní vložíte steaky.

Když se pánev a trouba používaná k gricovému pásmu přicházejí na teplotu, můžete steaky obtěžovat olivovým olejem, solí a čerstvým prasklým pepřem. TIP pro vytvoření kůry, když grilované pásové steak je používat pouze košerovou sůl. Jakmile jsou trouba a těžká pánev dostatečně zahřívána, můžete umístit steaky do pánve a umístit pánev pod brojler po dobu tří až čtyř minut. Měli byste otočit steaky a umožnit jim vařit na druhé straně po dobu tří minut nebo do hotovosti.

Vyzkoušejte droness steaku propíchnutím masa ostrým nožem. Červené šťávy označují vzácný steak, zatímco čisté šťávy označují steak střední až dobře provedený. Pokud si nejste jisti skutečnou dárkovkou steaku, můžete se rozhodnout udělat malou štěrbinu s nožem na CHEck barvu vnitřku. Poté, co vytáhněte steak z trouby, měli byste mít maso zakryté fólií. Pak si to nechte odpočívat po dobu pěti minut; Odpočinek umožňuje šťávy redistribuovat po celém masu a při podávání podává steak co nejvíce šťavnatý.