Wie brach ich Streifensteak durch?

Sie können das Streifensteak in Ihrem Heimatofen erfolgreich braten, indem Sie ein paar einfachen Tipps folgen. Für die besten Ergebnisse ist es wichtig, Ihren Ofen auf die Temperatur zu bringen, bevor die Steaks darin platziert werden. Sie sollten zulassen, dass das Fleisch die Raumtemperatur erreicht, bevor Sie anfangen, es zu braten, und es ist auch am besten, dass die Feuchtigkeit vor dem Kochen vom Fleisch abgewischt wird. Das Ofenregal muss in unmittelbarer Nähe des oberen Heizelements des Ofens oder am unteren Brillen platziert werden, falls dies ausgestattet ist. Wenn Sie das Streifensteak braten, sollte das Fleisch nach ein paar Minuten Kochen umgedreht werden, um seine Außenfläche zu braten, und dann sollte das Fleisch bei starker Hitze gekocht werden, bis es fertig ist. Bei den meisten Öfen ist der Broiler auf dem Temperatur -Zifferblatt angezeigt, während er bei anderen in der Regel die höchste Einstellung ist. Eine schwere Eisenpfanne ist eine der besten Pfannenartenzum Braten von Streifen Steak zu verwenden. Die Pfanne sollte in den Ofen gelegt werden, um sie auf die Temperatur zu bringen, bevor die Steaks zum Kochen eingesetzt werden.

Da die Pfanne und der Ofen zum Braten von Streifen Steak auf Temperatur kommen, können Sie die Steaks mit Olivenöl, Salz und frischem Rissblättern beschichten. Ein Tipp zum Erstellen einer Kruste, wenn Sie das Streifensteak braten, besteht darin, nur koscheres Salz zu verwenden. Sobald der Ofen und die schwere Pfanne ausreichend erhitzt sind, können Sie die Steaks in die Pfanne legen und die Pfanne unter dem Broiler für drei bis vier Minuten positionieren. Sie sollten die Steaks umdrehen und ihnen drei Minuten lang auf der zweiten Seite kochen lassen.

Testen Sie die Garness des Steaks, indem Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer durchstechen. Rote Säfte zeigen ein seltenes Steak an, während klare Säfte ein mittelgroßes Steak angeben. Wenn Sie sich über das tatsächliche Garness des Steaks nicht sicher sind, können Sie sich dafür entscheiden, einen kleinen Schlitz mit einem Messer an C. zu machenEck die Farbe des Inneren. Nachdem Sie Ihr Steak aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie das Fleisch lose mit Folie bedeckt lassen. Dann lassen Sie es fünf Minuten ruhen; Durch Ruhe können die Säfte im gesamten Fleisch umverteilen und das Steak so saftig wie möglich machen, wenn sie serviert werden.