Hvordan broil strip bøf?

Du kan med succes broil strip bøf i din hjemmeovn ved at følge et par enkle tip. For de bedste resultater er det kritisk at bringe din ovn op til temperaturen, før du placerer bøfene i den. Du skal lade kødet nå stuetemperatur, før du begynder at broke det, og det er også bedst, at fugt udslettes af kødet, før du koges. Ovnstativet skal placeres i nærheden af ​​ovnens øverste varmeelement eller til den nederste slagtekylling, hvis det er udstyret. Når du broil strip bøf, skal kødet vendes efter et par minutters tilberedning for at se på dens udvendige overflade, og derefter skal kødet koges ved høj varme, indtil det er gjort.

for at kaste strip bøf, skal du tænde for din ovn på slagtekyllingen og give det mulighed for at komme op til varme, før du lægger dine steaks i koge. På de fleste ovne er slagtekyllingen angivet på temperaturskiven, mens den er på andre typisk den højeste indstilling. En tung, jernpande er en af ​​de bedste typer panderat bruge til at broke strip bøf. Panden skal placeres i ovnen for at bringe den op til temperaturen, før de sætter bøfferne i den for at lave mad.

Da gryden og ovnen, der bruges til at broke strip bøf, kommer op til temperaturen, kan du belægge bøfene med olivenolie, salt og frisk revnet peber. Et tip til at skabe en skorpe, når du broil strip bøf, er kun at bruge kosher salt. Når ovnen og den tunge gryde er tilstrækkeligt opvarmet, kan du placere steaks i gryden og placere gryden under slagtekyllingen i tre til fire minutter. Du skal vende bøfferne og lade dem koge på den anden side i tre minutter eller indtil det er gjort.

Test bøfens doneness ved at gennembore kødet med en skarp kniv. Røde juice indikerer en sjælden bøf, mens klare juice indikerer en medium til veluddannet bøf. Hvis du er usikker på den faktiske doneness af bøf, kan du vælge at lave en lille spalte med en kniv til CHEck farven på indersiden. Efter at have taget din bøf ud af ovnen, skal du løst have kødet dækket med folie. Derefter skal du hvile i fem minutter; Hvilende lader safterne omfordele i hele kødet og gøre bøf så saftig som muligt, når det serveres.