Jak si mohu vybrat ty nejlepší ovesné groat?
Oat Groats jsou celá semena ovesné rostliny a obvykle se prodávají s odstraněným trupem, ale otruby a další části neporušené. Nejlepší ovesné krupice mají konzistentní velikost a tvar, se světle hnědým povrchem a několika rozbitými zrny. Vyvarujte se ovsa kyselou nebo voskovou vůní, protože mohly být žluklé, stejně jako tašky, které obsahují hodně prachu nebo jakéhokoli materiálu podobného webu, protože tyto rysy naznačují možné špatné zacházení a přítomnost mouky. Pokud máte v úmyslu vykreslit oves, zvolte balíčky označené speciálně pro tento účel, protože ostatní ovesné groat mohou být tepelně zpracovány po delší životnost. Tyto minimálně zpracované ovesné oves poskytují nejvíce živin a nejnižší glykemický index jakéhokoli typu ovsa, ale příprava ovesných groat trvá déle než vaření válcované nebo řezány odrůdy.Irectly od farmáře. Groats může být prodáván předběžný nebo hromadný, přičemž hromadný oves je nejméně pohodlný, ale nabízí nejčerstvější a nejméně nákladnou možnost. Pokud si vyberete předběžné typy, zkontrolujte vypršení nebo datum pytlení, abyste zajistili nejlepší produkt.
Stejně jako jiná celá zrna mohou ovesné krupice při vystavení teplým teplotám nebo přímému slunečnímu světlu v důsledku oleje, který obsahují, žluknují. Rancid Oats voní a chuť trochu kyselého, nebo mírně zatuchlého a voskového a nemá stejnou nutriční hodnotu jako čerstvý oves. Vyvarujte se jakýchkoli kruhů, které byly uloženy v blízkosti okna nebo topení, a udržujte ovsa ve vzduchotěsné nádobě uložené v chladném a suchém místě.
ovesné krupice by měly být všechny dlouhé asi 1/8 palce (0,25 cm), s oválným tvarem a tenkou světle hnědou otrubovou vrstvou. Zrna konzistentní velikosti a tvaru vaří rovnoměrněji než zlomená nebo směs velmi malých a velkých kruhů, WHIch může vyjít z kašovitých nebo křupavých. Pokud taška obsahuje velké procento zlomeného ovesného nebo ovesného prachu, mohla být zpracována velmi zhruba. Pokud vidíte nějaký bavlněný nebo web podobný materiál v sáčku nebo koši z oveje, vyhýbejte se jim, protože to naznačuje, že mohou být zamořeny larvami můry mouky.
Klídní oves poskytují trochu další výživy, ale ne všechny krupice budou správně vyčnívat. Hledejte balíčky označené speciálně pro klíčení, protože nebudou ošetřeny pro jejich stabilizaci a prodloužení doby skladování. Namáčení ovesných kruhů pro klíčení trvá asi 8 až 12 hodin, poté mohou být pěstovány nebo okamžitě jíst.
Většina ovesů se konzumuje jako horké obiloviny, ale vaření ovesných ovesů vyžaduje trochu zvláštní péče, protože tato nepřerušená zrna jsou tvrdá a vyžadují dlouhé doby vaření. Zvažte namáčení krupic přes noc nebo je připravujte do pomalého vařiče, aby tento proces usnadnil. Můžete také použít vyklíčené nebo neproturované krupice v chlebu a jiném pečivu.