最高のオート麦溝を選ぶにはどうすればよいですか？

オート麦溝は、オート麦プラントの種子全体であり、通常は船体を除去して販売されますが、ブランと他の部品はそのままです。最高のエンバクの溝は、明るい茶色の表面と壊れた穀物がほとんどないサイズと形状が一貫しています。酸っぱい臭いやワックス状の臭いのあるオート麦は、酸味がなくなった可能性があるため、多くのほこりやウェブのような素材を含むバッグを避けてください。これらの機能は、処理が不十分で小麦粉のmothが存在する可能性があることを示しているためです。オート麦を発芽させる場合は、他のオート麦溝がより長い貯蔵寿命のために熱処理されていた可能性があるため、この目的のために特別にラベル付けされたパッケージを選択してください。これらの低い加工されたオート麦は、あらゆるタイプのオート麦の最も栄養素と最低血糖指数を提供しますが、オート麦の溝の準備は、巻き込みやカット品種よりも時間がかかります。農夫からの直接的に。グロートは、プリバグまたはバルクで販売される場合があり、バルクオート麦は最も便利ではありませんが、新鮮で最も安価なオプションを提供します。プレバグタイプを選択した場合は、有効期限または袋詰め日を確認して、最高の製品を確保してください。

他の全粒穀物と同様に、オート麦の溝は、暖かい温度や直射日光にさらされると酸っぱくなり、油が含まれているために酸化します。酸っぱいオート麦は、少し酸っぱく、またはわずかにかび臭くてワックス状の匂いと味があり、新鮮なオート麦と同じ栄養価を持っていません。窓やヒーターの近くに保管されている溝を避け、オート麦を涼しく乾燥した場所に保管した気密容器に保管してください。

オート麦溝はすべて、長さ約1/8インチ（0.25 cm）であり、楕円形と薄い薄茶色のブラン層を備えている必要があります。一貫したサイズと形状の穀物は、壊れたものよりも均等に調理したり、非常に小さくて大きな溝の混合物を調理したりします。ICHはどろどろやカリカリに出てくるかもしれません。バッグに壊れたオート麦またはオート麦の塵の大部分が含まれている場合、非常に大まかに処理されている可能性があります。オート麦のバッグや箱に綿毛やウェブのような素材がある場合は、小麦粉の幼虫が侵入されている可能性があることを示しているため、それらを避けてください。

発芽したオート麦は少し余分な栄養を提供しますが、すべての溝が正しく発芽するわけではありません。発芽用に特別にラベル付けされたパッケージを探してください。これらは、それらを安定させて保管時間を長くするために熱処理されていないためです。発芽のためにオート麦溝を浸すのに約8〜12時間かかりますが、その後さらに栽培するか、すぐに食べることができます。

ほとんどのオート麦は熱いシリアルとして食べられますが、調理するエンバクの溝には少し特別な注意が必要です。グロートを一晩浸したり、プロセスを簡単にするためにスロークッカーで準備することを検討してください。また、パンやその他の焼き菓子に芽生えた、または散布されていない溝を使用することもできます。