Co jsou kantonské nudle?

Kantonské nudle jsou čínské nudle, které se vaří a poté suší, takže je velmi rychlé vaření, když je kuchaři potřebují používat. Jsou populární v jídle po celé Asii, zejména na Filipínách, a lze je nalézt na mnoha asijských trzích. Mnoho hranolků volá o tyto nudle, protože mohou být rychle přidány a neudělají rozruhové smažené vlhké nebo zvlněné, jako čerstvě vařené nudle. Obvykle se nacházejí v sušené nudlové části asijských trhů nebo ve speciálních obchodech.

Obvykle se k výrobě kantonových nudlí používají dlouhé vaječné nudle. Vaječné nudle se vaří a poté stočeny tak, aby vysušily a vytvářely úhledné pakety. Mohou být ploché nebo kulaté a mění se široce na šířku. Po úplném sušení jsou nudle zabaleny do plastu a uzavřeny na prodej. Udržují na chladném suchém místě po dobu čtyř měsíců nebo déle, v závislosti na přídavkách k nudlovému tělu. Pokud by nudle jsou vlhké, měly by být vyřazeny, protože mohou vyvinout plísně.

nudle mohouPřed použitím je rychle namočte v horké nebo vroucí vodě, abyste je změnili. Mohou být také přidány přímo do míchacího smažení. Pokud je smažení suché, může být přidáno malé množství zásob k změkčení nudlí nahoru. Velmi populární filipínská miska, Pancita Canton, se vyrábí ze smažených smažených kantonových nudlí a jednoduchou omáčkou. Mnoho rodin má své vlastní verze tohoto pokrmu s různou úrovní koření a přísadami.

Rychlé nudle vaření lze také přidat do polévek a podobných asijských jídel, která mohou vyžadovat nudle. Pro kuchaře, kteří zapomenou vařit své nudle při vytváření komplikovaných asijských nudlových jídel, mohou být velmi užitečné. Přestože se jedná o asijské nudle, nemusí být používány výhradně s asijskou kuchyní. Některé mohou být ochuceny příchutěmi, které by se se západními potravinami dobře nezapojily, ale jiné lze použít stejně jako běžné vaječné nudle ve věcech, jako je kastrol a kuřecí nooDle polévka.

Některé společnosti vyrábějí kantonské nudle s doplňky jako squash a mořské řasy. Kromě vytváření požadované chuti mohou tyto přírůstky také učinit nudle mnohem výživnějšími. Chuť může zkrátit životnost nudlí, takže se kuchaři měli vždy při práci s nimi pečlivě číst balení a data vypršení.